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1. 下圖所示的理想運算放大器,開迴路電壓增益為何? (A)0 (B) (C) (D)∞
問題詳情
1. 下圖所示的理想運算放大器,開迴路電壓增益為何?
(A)0
(B)
(C)
(D)∞
參考答案
答案:D
難度:
計算中
-1
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【題組】45.()下列敘述何者最貼近本文的內容?(A)大臣輔政須能執行上意(B)大臣應經磨練方能輔政(C)國君擇臣宜摒除個人好惡(D)國君所習攸關天下之治亂
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2. 巴斯德殺菌法(Pasteurization)係指以下列何者溫度來加熱,以殺死病原菌及無芽孢細菌,但無法完全殺滅腐敗菌(A)120℃以上(B)100℃以上(C)100℃以下(D)140℃以上。
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3. 製作蛋塔時,以奶粉沖泡成奶水,奶粉與水之比例為(A)1:5(B)1:3(C)1:7(D)1:9。
4. 油條製作最適合麵粉為(A)澄粉(B)粉心粉(C)特高筋粉(D)低筋粉。
5. 杜絕蟑螂孳生的方法,下列敘述何者正確(A)擺放誘餌於工作檯面(B)使用紙箱作為防滑墊(C)掉落作業場所之任何食品,待工作告一段落再統一清理(D)妥善收藏已開封的食品。
6. 下列何種添加物可適量添加於中式麵食?(A)二氧化硫(B)硼砂(C)食品級色素(D)吊白塊。
7. 馬拉糕表面產生褐色斑點的原因是(A)小蘇打未充分拌勻(B)糖量過多(C)蒸的時間不足(D)火力太強。
8. 餐飲服務人員如有腸胃不適或腹瀉嘔吐時,應如何處理(A)工作賺錢重要,忍痛撐下去(B)外場服務人員與食品安全衛生沒有直接相關(C)自行服藥後繼續工作(D)主動告知管理人員進行健康管理。
9. 有關吹風機使用注意事項,下列敘述何者有誤?(A)請勿在潮濕的地方使用,以免觸電危險(B)應保持吹風機進、出風口之空氣流通,以免造成過熱(C)可用來作為烘乾棉被及床單等用途(D)應避免長時間使用,
10. 冷凍麵食的包裝材料最不需考慮(A)包裝材質(B)作業的方便性(C)環保(D)透氣性。
11. 洗菜水、洗碗水、洗衣水、洗澡水等的清洗水,不可直接利用來做什麼用途?(A)飲用水(B)洗地板(C)澆花(D)沖馬桶。
12. 一般中式麵食成品,貯存溫度愈高,其貯存時間愈(A)視麵粉蛋白質而定(B)長(C)短(D)沒影響。
13. 長時間電腦終端機作業較不易產生下列何狀況?(A)頸肩部僵硬不適(B)腕道症候群(C)眼睛乾澀(D)體溫、心跳和血壓之變化幅度比較大。
14. 叉燒包表皮有黃色斑點是何種原因造成的(A)食鹽未溶解(B)砂糖未溶解(C)泡打粉未溶解(D)酵母未溶解。
15. 水晶餃的製作宜選用(A)低筋麵粉(B)中筋麵粉(C)小麥澱粉(澄粉)(D)高筋麵粉。
16. 二氧化碳和其他溫室氣體含量增加是造成全球暖化的主因之一,下列何種飲食方式也能降低碳排放量,對環境保護做出貢獻:A.少吃肉,多吃蔬菜;B.玉米產量減少時,購買玉米罐頭食用;C.選擇當地食材;D.
17. 如何選擇新鮮的雞肉(A)雞體味重肉無彈性(B)肉有光澤緊實毛細孔突起(C)肉的顏色暗紅有水般的光澤(D)肉質鬆軟表皮平滑。
18. 如何判斷麵條的生菌數(A)微生物檢驗(B)肉眼判斷(C)試吃試驗(D)嗅覺判斷。
19. 酥(油)皮類麵食油脂含量高,不宜在下列何種狀態貯存(A)常溫(B)弱光(C)高溫(D)低溫。
20. 水餃皮製作最適合麵粉為(A)澄粉(B)特高筋粉(C)粉心粉(D)低筋粉。
21. 下列何者屬低酸性食品(A)魚貝類(B)食用醋(C)食物 pH 值 4.6 以下(D)食物 pH 值 3.0 以下。
22. 沙琪瑪的膨脹主要來自於下列何種原料(A)蛋(B)碳酸氫銨(C)酵母(D)小蘇打。
23. 下列產品的製作方法,何者較適合用冷水麵製作(A)手抓餅(B)燒賣(C)蒸餃(D)水晶餃。
24. 下列那一組午餐組合可提供較高的鈣質?(A)白飯(200 g)+荷包蛋(50 g)+高麗菜(100 g)+鮮奶(240 mL)(B)糙米飯(200 g)+五香豆干(80 g)+芥藍菜(100 g
25. 彥江是職場上的新鮮人,剛進公司不久,他應該具備怎樣的態度(A)仔細觀察公司生態,加入某些小團體,以做為後盾(B)努力做好自己職掌的業務,樂於工作,與同事之間有良好的互動,相互協助(C)只要做好
26. 豆沙餡的煉製終點,以下列何種方式來判定最準確?(A)溫度(B)顏色(C)糖度(D)品評。
27. 下列何種產品屬於發粉麵食(蒸)(A)燒餅(B)千層酥(C)馬拉糕(D)貓耳朵。