5 若要製備出一塊 90 公克去骨之雞腿排肉，雞腿之收縮率為 10%，骨頭占 35%，則應採購多少公克之帶骨雞腿？(A) 257 公克 (B) 205 公克 (C) 154 公克 (D) 134 公克

問題詳情

5 若要製備出一塊 90 公克去骨之雞腿排肉，雞腿之收縮率為 10%，骨頭占 35%，則應採購多少公克之帶骨雞腿？
(A) 257 公克
(B) 205 公克
(C) 154 公克
(D) 134 公克

答案：C
難度：適中0.539216
統計：A(18),B(61),C(110),D(13),E(0)