問題詳情

46 下列何者是辣椒的辛辣成分？
(A) allicin
(B) salicin
(C) vanillin
(D) capsaicin

參考答案

答案：D
難度：非常簡單0.906716
統計：A(7),B(13),C(5),D(243),E(0)

用户評論

【用戶】蹦蹦蹦

【年級】大三上

【評論內容】Capsaicin 存在於果實隔膜內不易溶於水具止痛作用 （耗盡Ctype substance P 達止痛作用）