問題詳情

13. 食材進貨驗收採用試劑檢驗時，下列何種結果表示食材安全？
(A) 紫醛試劑檢測鮮魚呈現橘紅色
(B) 雙氧試劑檢測豆干絲呈現黃褐色
(C) 亞硫試劑檢測雞肉呈現紅色
(D) 皂黃試劑檢測鹹魚呈現紫紅色

參考答案

答案：C

統計：A:2,B:1,C:9,D:0,E:0

難度：計算中