問題詳情

62. 菠菜因含有下列何種物質而使鈣質形成沉澱,而阻礙鈣質吸收?
(A)乳酸
(B)草酸
(C)檸檬酸
(D)醋酸

參考答案

答案:B
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增

用户評論

yamoler Teac】評論

菠菜草酸太高會阻礙鈣吸收?煮前多1步驟免煩惱!每年冬天至隔年春天,是菠菜盛產的季節,細嫩的葉面上閃著翠綠光澤,讓人忍不住多咬幾口,但許多懷孕準媽媽擔心菠菜的草酸太高,會抑制鐵質和鈣質的吸收,甚至形成結石,捨棄菠菜不吃,殊不知這樣反而會錯失補充「葉酸」的絕佳機會,而且想要去除菠菜的草酸,只要一招就能輕鬆搞定!

蝦皮:教育學程考題彙編】評論

菠菜草酸太高會阻礙鈣吸收?煮前多1步驟免煩惱!每年冬天至隔年春天,是菠菜盛產的季節,細嫩的葉面上閃著翠綠光澤,讓人忍不住多咬幾口,但許多懷孕準媽媽擔心菠菜的草酸太高,會抑制鐵質和鈣質的吸收,甚至形成結石,捨棄菠菜不吃,殊不知這樣反而會錯失補充「葉酸」的絕佳機會,而且想要去除菠菜的草酸,只要一招就能輕鬆搞定!