問題詳情

56. 需經過商業殺菌以避免產生物性危害的低酸性食品為下列何者？
(A)真空低溫調理食品（Sous-vide）
(B)低溫貯存即食調理食品（ready to eat）
(C)低溫貯存真空包裝食品
(D)常溫貯存真空包裝食品

參考答案

答案：D
難度：簡單0.644
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