問題詳情

12. 有關餐飲管理的目的，下列何者不正確？
(A) 建立標準化作業管理系統以提高工作效率
(B) 提供消費者衛生營養的美食以符合顧客需求
(C) 確保餐廳營運作業流暢以提高餐飲品質
(D) 以家族式管理來發揮餐飲團隊的力量

參考答案

答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)