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2. 目前臺灣取得健康食品個案審查通過的產品,功效訴求累計最少的是:(A)骨質保健功能(B)輔助調節血壓功能(C)胃腸功能改善(D)調節血脂功能
問題詳情
2. 目前臺灣取得健康食品個案審查通過的產品,功效訴求累計最少的是:
(A)骨質保健功能
(B)輔助調節血壓功能
(C)胃腸功能改善
(D)調節血脂功能
參考答案
答案:B
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計算中
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80.下列有關食用油脂的特性敘述,何者有誤?(A)食用油脂氧化過程中,任何時期都可利用過氧化價檢測(B)橄欖油的碘價低於芝麻油(C)魚油的皂化價低於椰子油(D)油炸油總極性化合物含量超過 25%,就不
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3. 健康食品不必要標示出:(A)廠商名稱(B)製造工廠名稱(C)聯絡電話(D)代理商
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4. 健康食品第二軌申請許可作業流程為:(A)文件初審→評估結果審核→送驗確認→審核結果→核發許可證(B)文件初審→功效評估→評估結果審核→送驗確認→審核結果→核發許可證(C)文件初審→安全評估,功效
5. 何者非調節血脂的功能性原料及其成份?(A)紅麴所含 monacolin K(B)紅麴所含 citrinin(C)魚油所含 DHA、EPA(D)綠茶所含兒茶素
6. 申請國內健康食品認證產品,要求原料若為傳統食用,但非以通常加工食品形式供應者,應檢具相關毒性測試資料的是下列那種安全性評估分類。(A)第一類安全性評估(B)第二類安全性評估(C)第三類安全性評估
7. 衛福部食藥署近年有針對下列那些原料使用做出規範?(A)阿勃勒果實使用限制(B)冬青葉使用限制(C)咖啡葉使用限制(D)以上皆是
8. 保健食品發展面對的科技環境變化,下列何者為非?(A)只強調保健食品本業的科技研究,跨業合作研究有限(B)微生物組研究發現對未來研發影響大(C)數位科技包括對應 AI、區塊鏈及大數據等,保健食品開
9. 下列哪一項不是目前獲健食字號健康食品的主要功能?(A)輔助調節血壓功能(B)調節血脂功能(C)癌後保養功能(D)保健功效
10.下列何者非國內膠囊錠劑類保健食品進口的主要國家?(A)美國(B)馬來西亞(C)日本(D)紐西蘭
11.有關健康食品應加標示事項,下列何者有誤?(A)整併健康食品的保健功效及品管指標成分含量標示(B)成分符合中央主管機關訂定規格的健康食品,應揭露保健功效由學理得知,非由實驗確認(C)法規公告日起立
12.健康食品許可證未申請展延致逾有效期限,欲依「健康食品申請許可辦法第 8 條以較簡化的文件和資料」重新申請查驗登記,以下何者為非?(A)申請期限為期限屆至後 1 年內(B)應檢具原許可證正本(C)
13.向衛生福利部申請輸入錠狀膠囊狀食品查驗登記,不需檢附何項資料?(A)製造廠為合法製售工廠之官方證明文件(B)進口報單(C)原料及食品添加物詳細名稱及含量(D)產品之每日建議食用量
14.衛生福利部受理申請人申請健康食品查驗登記,初、複審結果為文件、資料不完整者,補件規則下列何者正確?(A)申請人應於接獲通知後 3 個月內補送(B)申請人得申請延長補件時間至 3 個月(C)申請人
15.依衛生福利部規定,食品添加物營養添加劑維生素 C 添加於形態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用限量之食品,在每日食用量中,其維生素 C 之總含量不得高於 1000mg,下列何者不符規定?(A)綜合維
16.向衛生福利部食品藥管理署申請保健食品優良製造作業(GMP)自願性驗證,其產品標示、宣傳及廣告,何者錯誤?(A)驗證機構核發之驗證證明文件應告知可作為外銷及內銷使用(B)食品業者可宣傳之驗證範圍應
17.向衛生福利部申請健康食品查驗登記之製程概要時,下列何者不是必要內容?(A)產品製程概要應包括原料調理、加工流程及加工條件(B)經萃取者,應說明萃取方法及其溶劑(C)經濃縮者,應說明濃縮之倍數(D
18.下列哪些是具有抗疲勞功效的支鏈胺基酸?1.Leucine, 2.Isoleucine, 3.Arginine, 4.Valine,5.Glycine(A)1、2、3、4(B)1、3、5(C)2、
19.國內法規規定,未經衛福部確認食用安全性前不得作為食品原料使用的是?(A)糞腸球菌(Enterococcufaecalis)及屎腸球菌(Enterococcufaecium)(B)蛹蟲草子實體(C
20.目前取得健食字號的茶類飲料,下列何者非其功效訴求?(A)調節血脂功能(B)不易形成體脂肪功能(C)輔助調整過敏體質功能(D)腸胃功能改善
21.下列何者為須向衛生福利部申請查驗登記取得許可文件,始得從事之行為?(1)輸入含乳酸菌膠囊狀保健食品 (2)製造含鈣不含維生素的錠狀保健食品 (3)在含乳酸菌的膠囊狀食品包裝標示「改變細菌叢生態」
22.痛痛病(itai-itai disease)是因含何種重金屬之環境汙染物所導致?(A)汞(B)鉛(C)鉻(D)鎘
23.深綠色蔬菜含有豐富的何種離子對於腎功能不全患者因留意攝取量?(A)鈉離子(B)鈣離子(C)氯離子(D)鉀離子
24.「水中毒」並不是因為水裡有重金屬、農藥或其他化學物質所造成的,而是因為過度飲水引起的何種失調症?(A)低血甲狀腺素(B)低血腎上腺素(C)低血鈉(D)低血糖
25.下列何者屬於源自牛乳的過敏性食物蛋白質?(A)酪蛋白(B)麩質(C)醣蛋白(D)白蛋白
26.真空包裝豆干製品處理不當可能引起下列何種台灣常見的細菌性食品中毒?(A)金黃色葡萄球菌(B)肉毒桿菌(C)病原性大腸桿菌(D)仙人掌桿菌
27.不鏽鋼類金屬合金材質食品容器具,於食品器具容器包裝衛生標準中,已針對鉛及何種之含量分別訂有限量規定?(A)汞(B)鎘(C)銻(D)鋰
28.常存在於溫暖的沿海海水中,海鮮水產品易於污染,生食海鮮水產品、或食用受污染的食品,就可能造成食品中毒,此汙染源是下列何者?(A)腸炎弧菌(B)沙門氏桿菌(C)金黃色葡萄球菌(D)仙人掌桿菌