問題詳情

18. 控制廚房生產流程的標準化作業規格中,不包含下列哪一項?
(A) 加工規格
(B) 配份規格
(C) 安全規格
(D) 烹調規格

參考答案

答案:C
難度:適中0.460967
統計:A(82),B(23),C(124),D(18),E(0)