資訊推薦

• 46. 以下何種機具不常用於乾製品加工？(A)均質機(B)切肉機(C)揉絲機(D)炒鬆機。
• 42. MARPOL 73/78國際公約附錄IV「防止汙水汙染規則」規定，船用污水處理設備的流出物標準如該設備係在船上試驗，則每公升流出物試樣所含懸浮固體總量的幾何平均數不應超過多少？ (A)100毫
• 47. 一般封口機，封口溫度太高，易造成(A)封口熱融呈不規則浪紋收縮(B)封口部分緊、部分鬆(C)燙壞內容物(D)封口鬆開。
• 43. 貨油與清潔壓艙水之間，原則上應利用幾道閥門阻隔？ (A)一道 (B)兩道 (C)三道 (D)四道
• 48. 民眾焚香燒紙錢常會產生那些空氣污染物增加罹癌的機率：A.苯、B.細懸浮微粒(PM2 . 5)、C.二氧化碳(CO2)、D.甲烷(CH4)？(A)BC(B)CD(C)AB(D)AC。
• 44. 對於壓載艙內所產生的不潔壓艙水其含油濃度約為多少ppm，必須經過相當時間的「自然淨置法」油水分離之後，始能將允許排放的水份排出舷外？ (A)1,000ppm至3,000ppm (B)1,000
• 49. 大型魚體處理方式只去除鰓和內臟稱為(A)半處理魚(B)未處理魚(C)精處理魚(D)全處理魚。
• 45. 每月每航次應由何人填寫物料申請單？ (A)輪機員 (B)大管輪 (C)輪機長 (D)資深輪機員
• 50. 餐飲服務人員遞送餐點時，下列敘述何者正確(A)衣著髒污(B)避免言談(C)指甲未修剪(D)嬉戲笑鬧口沫橫飛。
• 46. 國際安全管理章程中之「安全管理證書」發給哪一單位？ (A)艙面部門 (B)船公司(C)船舶 (D)船舶所有人
• 51. 製造魚丸時無需用到下列何種設備？(A)揉絲機(B)成型機(C)擂潰機(D)離心脫水機。
• 47. 「適於當值」強制性原則中，休息時間可以分段，但不超過二時段，其中一時段至少要連續休息多少小時。 (A)10小時 (B)8小時 (C)6小時 (D)4小時
• 52. 杜絕蟑螂孳生的方法，下列敘述何者正確(A)擺放誘餌於工作檯面(B)妥善收藏已開封的食品(C)掉落作業場所之任何食品，待工作告一段落再統一清理(D)使用紙箱作為防滑墊。
• 48. 1982年海洋法公約第幾條規定沿海國對專屬經濟區海域享有海洋環境和資源的管轄權？ (A)二十八條 (B)五十六條 (C)七十二條 (D)六十八條
• 53. 下列何者非屬電氣災害類型？(A)雷電閃爍(B)電氣火災(C)電弧灼傷(D)靜電危害。
• 49. 在一九七三年防止船舶汙染國際公約生效實施之前，由於油輪所造成的油汙染海洋事件陸續發生，美國政府乃建議「政府間海事諮詢組織」召開「油輪安全與防止汙染國際會議」。該次會議主要針對易燃液體船安全及防
• 54. 原料魚之腥臭味來源，最主要原因為(A)鲜度不良(B)內臟未去除(C)冷卻速度太慢(D)漁獲後未即刻放血。
• 50. 商港法於何時在我國公布施行? (A)六十三年七月十一日 (B)六十九年五月二日 (C)七十一年十二月九日 (D)八十一年一月三十一日
• 55. 奶類應在(A)5~7(B)16~18(C)22~24(D)10~12 ℃儲存，以保持新鮮。
• 56. 凍結方法以何者較佳？(A)浸漬冰水(B)冷藏庫中(C)急速冷凍(D)緩慢冷凍。
• 57. 小禎離開異鄉就業，來到小明的公司上班，小明是當地的人，他應該：(A)不關他的事，自己管好就好(B)小禎非當地人，應該不容易相處，不要有太多接觸(C)小禎是同單位的人，是個競爭對手，應該多加防範
• 1.現行VBS-RTK所測得坐標屬於下列哪一系統？(A) TWD97[2010] (B) TWD97[2020] (C) e-GNSS [2010] (D) e-GNSS[2021]。
• 58. 袋裝食品之熱封不列入熱封時考慮之因素是(A)重量(B)時間(C)壓力(D)溫度。
• 59. 急速凍結魚肉之優點為(A)冰晶數量少(B)解凍後汁液量少(C)魚體鮮度下降快(D)冰晶形成較大。
• 60. 下列何者適合做冷凍蝦仁？(A)泰國蝦(B)厚殼蝦(C)斑節蝦(D)櫻花蝦。