問題詳情

六、肉品加工業者為增加肉品之保水性與強化結著性,以提高肉品品質而添加磷酸鹽,試述為何磷酸鹽可增加肉品之保水性與結著性?而最近有業者將磷酸鹽注入豬、牛、羊肉內而被判刑,其原因何在?(20 分)

參考答案

答案:A
難度:簡單0.827624
統計:A(749),B(6),C(67),D(83),E(0)

用户評論

【用戶】Betty

【年級】高一下

【評論內容】老年農民福利津貼暫行條例 第3條  本條例所稱老年農民,應符合下列各款資格條件:   一、年滿六十五歲國民,在國內設有戶籍,且於最近三年內每年居住超過一百八十三日者。   二、申領時參加農民健康保險之農民且加保年資合計十五年以上者,或已領取勞工保險老年給付之漁會甲類會員且會員年資合計十五年以上者。僅有年齡、設籍以及年資之限制,並未具有中低收入資格的的限制。