問題詳情

4 下列何者是食物成本控制不當的原因？
(A)物價波動時應儘速更換或修改菜單
(B)使用標準食譜及循環菜單
(C)每週或每月計算成本
(D)供應時分配量控管不佳

參考答案

答案：D
難度：非常簡單0.906005
統計：A(16),B(11),C(5),D(347),E(0)