問題詳情

199.( )何種操作方式可使水餃於水煮時降低破損率
(A)大火短時間
(B)小火長時間
(C)煮的時候要點油
(D)煮的時候要點水。

參考答案

答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)