問題詳情

31. 製作麵包在發酵過程中，麵糰的酸鹼度（pH 值）會？
(A)上升
(B)下降
(C)不變
(D)有時高、有時低。

參考答案

答案：B
難度：簡單0.791667
統計：A(9),B(38),C(0),D(1),E(0)