問題詳情

34. 下列何者非肉品加工 HACCP 系統檢點內容？
(A)殘存菌會造成二次汙染
(B)摘取機須清洗消毒
(C)裁切機應順暢
(D)應回收所有屠體

參考答案

答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)