問題詳情

66. 經由危害分析的危害項目建立的管制系統，下列哪一項並非良好的管制方式？
(A)加熱溫度
(B)飲料產品的流速控制
(C)過敏原檢驗
(D)pH

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)