【蝦皮:教育學程考題彙編】評論
膳食纖維可分水溶性和非水溶性兩大類：水溶性的有半纖維質、果膠、海藻膠等，含此類食物有蔬果、全榖、豆類、蒟蒻等。非水溶性的有纖維質、木質素、樹膠、黏膠職等，含此類之食物有豆類、蔬菜、水果、根莖類等。https://health.udn.com/health/story/6037/352203