24.製作某土司，使用快速酵母 1.3％，今需改用新鮮酵母，用量應為 (A)3％ (B)3.5％ (C)3.9％ (D)2.6％。

問題詳情

24.製作某土司，使用快速酵母 1.3％，今需改用新鮮酵母，用量應為
(A)3％
(B)3.5％
(C)3.9％
(D)2.6％。

參考答案

上一篇 : 23.甲、Wake Up Call 乙、Pay TV 丙、Pick-up Service 丁、Key Card 戊、Foreign Currency Exchang 己、Valet Parking S
下一篇 : 25.清炸薯條的烹飪過程是下列何項？ (A)Boiling→Sautéing(B)Blanching→Deep Fat-Frying (C)Broiling→Grilling (D)Pouching→