問題詳情

7、下列有關餐飲服務方式的敘述，何者為錯誤？
(A)法式服務是由服務人員，將已在廚房中完成分菜的菜餚，直接服務給顧客
(B)英式服務是指服務員用服務匙挾派菜餚至顧客餐盤上
(C)美式服務即俗稱的餐盤式服務
(D)傳統的中式服務是指合菜服務。

參考答案

用户評論

【滿天星】評論

(A)法式服務是由服務人員，將已在廚房中完成分菜的菜餚，直接服務給顧客 客人自行挾菜