問題詳情

12. 有關營養素的功能，下列敘述何者錯誤？甲、麥芽糖為單醣，具甜味，含 6 個碳原子，又稱為「六碳醣」。
乙、蛋白質可幫助脂肪氧化代謝，1 公克蛋白質可產生 4 大卡熱量。
丙、椰子油、棕櫚油為植物油，含有飽和脂肪酸。
丁、脂溶性維生素若攝取過多，可能產生中毒現象。