【yamoler Teac】評論

課程名稱Course Title中文 (Chinese) : 素食與擠壓食品加工英文 (English) : Vegetarian and Extruded Foods Processing課程概述(系所共同性目標)Course Description1 素食食品漸漸地成為飲食的一個重要主流，惟消費者對素食之發展過程、分類、來源、營養、衛生、製造、法規等各方面的知識片面且不完整的，本課程則依照上述各方面所述，整體來探討素食食品。2 擠壓技術應用於食品範圍廣泛；包括早餐穀物食品、休閒點心、人造肉、義大利麵、烘焙食品、糖果、餅乾、寵物食品等。本課程從機械、原料、產品、加工等角度介紹相關之擠壓技術、產品、市場、應用。http://teacher.thu.edu.tw/102/teac2_desc/outline/print_outline.php?setyear=99&setterm=2&curr_code=2077&ss_sysid=otr

【蝦皮:教育學程考題彙編】評論

課程名稱Course Title中文 (Chinese) : 素食與擠壓食品加工英文 (English) : Vegetarian and Extruded Foods Processing課程概述(系所共同性目標)Course Description1 素食食品漸漸地成為飲食的一個重要主流，惟消費者對素食之發展過程、分類、來源、營養、衛生、製造、法規等各方面的知識片面且不完整的，本課程則依照上述各方面所述，整體來探討素食食品。2 擠壓技術應用於食品範圍廣泛；包括早餐穀物食品、休閒點心、人造肉、義大利麵、烘焙食品、糖果、餅乾、寵物食品等。本課程從機械、原料、產品、加工等角度介紹相關之擠壓技術、產品、市場、應用。http://teacher.thu.edu.tw/102/teac2_desc/outline/print_outline.php?setyear=99&setterm=2&curr_code=2077&ss_sysid=otr