【mo2058】評論
產品品質之管理之一與主廚密切聯繫,協商哪些菜需要大量促銷,減少庫存及避免食物原料之浪費,相對的提高食物出品的品質。=>無法(B)消除浪費 。 所以答案應改為(B)消除浪費 。
【【站僕】摩檸Morning】評論
原本答案為99,修改為B