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• 74. 銲接電流愈高則呈現銲道(A)較窄(B)較淺(C)較深(D)較凸。
• 75. 因為工作本身需要高度專業技術及知識，所以在對客戶服務時應(A)不用理會顧客的意見(B)以專業機密為由，不用對客戶說明及解釋(C)若價錢較低，就敷衍了事(D)保持親切、真誠、客戶至上的態度。
• 76. 欲使銲接有較強的滲透力，可(A)提高銲速(B)降低電流(C)提高電流(D)提高電壓。
• 77. 對於吹哨者保護規定，下列敘述何者有誤？(A)任何情況下，事業單位都不得有不利勞工申訴人之行為(B)事業單位不得對勞工申訴人終止勞動契約(C)勞動檢查機構受理勞工申訴必須保密(D)為實施勞動檢查
• 78. 銲補油類容器容易發生(A)銲道外觀不良(B)起弧較困難(C)銲道強度低(D)爆炸危險。
• 79. 母材表面銲道邊緣凹陷部位稱為(A)銲蝕(B)熔池(C)熔坑(D)銲疤。
• 80. 鋼構件銲道背面挖槽最好採用(A)鏨削挖槽法(B)機械挖槽法(C)瓦斯挖槽法(D)空氣電弧挖槽法。
• 57. 如下圖，你知道這是什麼標章嗎？ (A)省水標章(B)奈米標章(C)能源效率標示(D)環保標章。
• 20. 求f(x)= 在x = 0的泰勒級數為何？(A) (B) (C) (D)
• 2. 食品加工添加防腐劑的目的為(A)增加色、香、味(B)增加物品的重量(C)延長食品保存期限(D)增添營養素。
• 3. 異抗壞血酸鈉之添加，是當作(A)發色劑(B)抗氧化劑(C)防腐劑(D)結著劑。
• 4. 選用食品包裝材料首要考慮使用(A)價格便宜(B)使用方便(C)材質安定無毒者(D)色彩鮮艷。
• 5. 下列四種新鮮鮪魚以何者售價最高？(A)大目鮪(B)黃鰭鮪(C)長鰭鮪(D)黑鮪。
• 6. 盤飾使用之生鮮食品之衛生，下列何者最正確(A)以非食品做為盤飾(B)未經滅菌處理，不得接觸熟食(C)花卉不得作為盤飾(D)使用 200ppm 以上之漂白水消毒。
• 7. 製造天婦羅（甜不辣）之原料是以(A)魚粉(B)澱粉(C)麵粉(D)魚漿 為主。
• 8. 目前台灣地區作魷魚乾品質被評為上等品，其原料是由(A)阿根廷魷(B)赤魷(C)紐西蘭魷(D)墨魚。
• 9. 水產加工原料分級的主要目的在於(A)降低成本(B)容易保存(C)產品區別(D)保持美觀。
• 10. 食物製備的衛生安全操作，何者正確(A)蔬菜殺菁後直接食用，不可使用自來水冷卻(B)切割吐司片使用蔬果用砧板(C)烹調用油宜達發煙點後再炸(D)以鹽水洗滌海鮮類。
• 11. 熱油炒香用的蝦皮是屬於何種水產加工品？(A)素乾品(B)煮乾品(C)調味乾製品(D)節類。
• 12. 基於節能減碳的目標，下列何種光源發光效率最低，不鼓勵使用？(A)螢光燈管(B)省電燈泡(C) LED 燈泡(D)白熾燈泡。
• 13. 製作魚果的原料不宜使用魚體的哪個部位(A)頸部(B)背肉(C)腹部(D)尾部。
• 14. 下列何者為影響魚漿功能性的鹽溶性蛋白？(A)基質蛋白(B)膠原蛋白(C)肌漿蛋白(D)肌原纖維蛋白。
• 15. 關於 102 年修訂公告的「全穀產品宣稱及標示原則」，「全穀產品」所含全穀成分應占配方總重量多少以上(A)51%(B)33%(C)100%(D)67%。
• 16. 真空包裝或充氮包裝不具下列何項優點？(A)延長貯存期限(B)抑制細菌生長(C)產品失重較少(D)增加製成率。
• 17. 冰箱在廢棄回收時應特別注意哪一項物質，以避免逸散至大氣中造成臭氧層的破壞？(A)甲醛(B)汞(C)苯(D)冷媒。