資訊推薦

• 3.下列何者並非 Special Event?(A)世界烈酒展 (B)美術館展覽 (C)高雄燈會 (D)上海世博
• 4.下列何款雞尾酒的基酒與其他酒不同?(A) Tom Collins (B)Martini (C)Margarita (D)Singapore Sling
• 5.外型呈劍片狀，且具有菜香味的不醱酵茶是下列何者？(A)紅茶 (B)龍井 (C)鐵觀音 (D)白毫烏龍
• 6.若依咖啡豆烘焙程度(Roast)由深到淺排列，下列順序何者正確 ？(A)Cinnamon、High、Italian (B)High、Cinnamon、Italian(C)High、Italian、
• 7.某餐廳依菜單推估平均客單價約 300 元，座位數共 60 席，桌次回轉率(turnover rate)午餐 1.5 轉，晚餐 2 轉，請問日營業額多少元 ？(A)21,000 元 (B)42,00
• 8.馬德里、米蘭、莫斯科、慕尼黑的城市代號依序為 ？(A)MAD、MIL、MOW、MUC (B)MAD、MLO、MWO、MCU(C)MUC、MIL、MOW、MAD (D)MCU、MAD、MLO、MWO
• 9.下列有關國家公園的描述何者正確？(A)關子嶺位於茂林國家風景區(B)參山國家風景區包含獅頭山、八卦山、梨山(C)馬祖國家風景區以閩南建築最有名(D)阿里山有三奇：日出、邵族、火車
• 10.美國麥當勞所創立的提供標準化飲食與快速服務的 Q.S.C.V.下列何者錯誤？(A)Q-Quick (B)S-Service (C)C-Cleanliness (D)V-Value
• 11.關於中國各地不同的飲食風味，下列何者正確？(A)東甜、西鹹、北辣、南酸 (B)西北：羶酪區、兩廣：蛇羹區(C)山東菜以擅用紅糟聞名 (D)佛跳牆為安徽著名代表菜
• 12.下列何者為最複雜的餐飲服務方式，人事成本亦高？(A)Counter Service (B)Cafeteria Service(C)Delivery Service (D)Table Servic
• 13.關於餐飲業從業人員職掌，下列敘述何者正確？甲、Bus Boy：負責整理清潔用餐後之桌面乙、Hostess：為顧客安排座位丙、Sommelier：葡萄酒服務員丁、Sous Chef：主廚(A)甲乙
• 14.伊尹餐廳共 60 個座位，某假日午間時段營收共 75,000 元，來客平均消費為 500 元，試問當晚的 Turnover Rate 為？(A)2.5 (B)2 (C)1.5 (D)0.9
• 15.依據我國「促進民間參與公共建設法」，下列那一種民間機構參與公共建設之模式，不須將營運權歸還政府？(A)B.O.T (B)B.O.O (C)O.T (D)R.O.T
• 16.下列關於各旅館種類的敘述，何者錯誤？(A)Resort Hotel 有多樣的休閒娛樂設施(B)Apartment Hotel 較可能有廚房設備(C)Business Hotel 之住房淡旺季比其
• 17.關於旅館從業人員之職責，下列何者正確？甲、Front Desk Cashier：處理旅客 C/I、C/O 及排房乙、Bellman：引導住客至客房丙、Assistant Manager：又稱為
• 18.關於旅館術語，下列何者錯誤？甲、House Use：試住房乙、Relet Room：免費房丙、Sleeper：沉睡房丁、Walking Guest：將旅客轉至其他旅館戊、On Change：換房
• 19. 下列敘述何者錯誤？甲、歐美旅行業中，Retail Travel Agency 的分布最廣，數量最多乙、台灣旅行業以綜合旅行社數量最多丙、旅行社不一定要經營團體旅遊業務，專做票務或訂房業務亦可丁
• 20.義大利航空 AY、國泰航空 CX、漢莎航空 LX、澳洲航空 SQ。以上正確的航空公司代碼共有幾個？(A)0 (B)1 (C)2 (D)3
• 1 依據我國現行憲法之規定，負責審理政黨違憲解散事宜之機關是？(A)內政部政黨委員會(B)司法院大法官會議(C)司法院憲法法庭 (D)行政院公平交易委員會
• 1. Which one of the following is the strongest intermolecular force experienced by noble gases?(A)po
• 2. 最近中國民眾因 H & M 等跨國企業發表不採購新疆地區棉花相關產品聲明而發動拒買活動。請問這些跨國公司為什麼不採購新疆地區棉花相關產品？(A)新疆棉花品質不好(B)中國傾銷造成這些企業母國失業
• 3. 今年獲頒本校榮譽博士的賴甘霖神父出生於哪一國?(A)英國(B)西班牙(C)葡萄牙(D)義大利
• 4. 今年全球許多國家搶購臺灣晶片，請問最主要是因為下列哪個產品需要大量的晶片?(A)手機(B)口罩生產機(C)汽車(D)電腦
• 5. 中央疫情指揮中心因應疫情嚴峻，訂定不同等級的防護措施，包含居家隔離、居家檢疫、與自主健康管理，以下哪一項敘述有誤？ (A)與「確定染病個案」有一定程度接觸者，必須進行居家隔離 (B)無論是居家隔
• 6. 歐洲哪一個國家的火山，三月數週內發生 4 萬多次大小地震，屢屢驚醒睡夢中的人們。地震活動頻繁，當地人民其實已經習以為常，但仍渴望能不受打 擾好好地睡覺。科學家說，這是史無前例的現象，近期可能出現