問題詳情

三、蔬菜除了用冷凍、乾燥、製罐來延長保存外,尚可採用發酵作為保存手段,請回答下列問題:(20 分)
【題組】(一)在發酵蔬菜中加鹽之目的?(5 分)

參考答案

答案:B
難度:非常簡單0.928
統計:A(0),B(116),C(4),D(5),E(0)