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• 15. 有關環境荷爾蒙，下列敘述何者錯誤： (A) 是存在於環境中的化學物質，進入人體內會擾亂人體荷爾蒙的運作 (B) 雙酚 A 已列為環境荷爾蒙，是罐頭內壁塗層的原料，會影響女性的生殖功能 (C
• 16. 為嬰幼兒添加新食物需特別注意，下列敘述何者錯誤? (A)補充食物應由液體、半流體、軟質至固體 (B)每一類食物都可餵食，建立均衡飲食習慣 (C)製作固體食物可添加調味料，刺激味覺發展 (D)不
• 17. 表皮中的哪一層只分布於手掌與腳掌，是無核的細胞體? (A)角質層 (B)顆粒層 (C)透明層 (D)基底層
• 18. 不同臉型有不同的修飾方式，對於長型臉的修飾方法，下列何者有誤? (A)眉型:略呈水平 (B)腮紅:由顴骨方向往內橫刷 (C)粉底:暗色修飾上顎(髮際至太陽穴)，下顎(耳下至下顎) (D)唇型:
• 19. 乳液主要是由水相與油相藉著乳化劑而使其乳化成安定的液體，具有滋潤肌膚的作用，依油水比例的不同分為不同類型的乳液下列何 種類型的乳液是油的比例較高，所以較滋潤、油膩感，適合於乾性皮膚? (A)營
• 20. 香水為芳香用化妝品，依香精含量可分為濃縮香水、香水、香霧以及古龍水，其中古龍水留香時間約 1-2 小時，其香精濃度為何? (A)3-5% (B)5-10% (C)1-3% (D)1-20%以上
• 21. 依據蔬菜類的選購與儲存方法，下列敘述何者有誤? (A)葉片枯萎看起來有收縮狀況以及沒有彈性，代表蔬菜狀況不良，不宜選購 (B)綠葉蔬菜的顏色越綠越好 (C)一般綠葉蔬菜儲存時使用密封塑膠袋包好
• 22. 日前寶林茶室等食物中毒事件造成民眾外食恐慌，家庭備餐時該如何避免食物交叉汙染，下列敘述何者正確? (A)買菜後不需要急著把熟食和海鮮、肉類分開放置，烹調時再處理即可 (B)在廚房準備兩套刀與砧
• 23. 宣稱「素食」食品之標示，依該產品內容所含成分標示，下列敘述何者有誤? (A)蛋素是指含蛋成分的全素或純素製品 (B)奶素是指含奶成分的全素或純素製品 (C)蛋奶素是指不含奶與蛋成分的全素或純素
• 24. 下列哪一種縫紉方式可用於處理褲管、裙擺或摺邊脫線、修改長度時使用，例如學生休閒服、制服褲子過長時? (A)平針縫 (B)交叉逢 (C)回針縫 (D)藏針縫
• 25. 染色的方式是分子以直徑小的染料中間體與偶合劑，以滲透、擴散的方式進入皮質層而起氧化反應，以上敘述為何種染髮形式? (A)暫時性染髮劑 (B)半永久性染髮劑 (C)永久性染髮劑 (D)以上皆非
• 26. 衛生福利部每日飲食指南手冊(2018)針對豆魚蛋肉之食物類別敘述，下列描述何者不正確? (A)豆魚蛋肉是蛋白質重要來源 (B)為避免同時吃下飽和脂肪，選擇優先順序為豆＞魚＞蛋＞肉 (C)雞蛋所
• 27. 根據保險法第 16 條規定，符合以下何種身分，不可以成為要保人申請投保時的「被保險人」? (A)本人 (B)非債務人 (C)家屬 (D)為本人管理財產或利益之人
• 28. 用餐時必須遵守用餐禮儀，下列敘述何者有誤? (A)菜餚需等主賓或年長者開動後，其他人才可以開動 (B)入座時應由椅子左邊入座 (C)點餐通常由男士先點，女士後點 (D)用餐完畢後不可在餐桌上剔
• 29. 關於健康家庭的特質，下列何者有誤? (A)有效的溝通 (B)家庭成員間互相了解、接納 (C)家庭成員避免共同參與活動 (D)家庭組織有結構，但不固著
• 30. 近來出現一個取代快時尚的新名詞「Instant Fashion 速時尚」，對流行服裝業的影響為何？ (A)A1 人工智慧幫助下，從年計算變成季生產 (B)先接單再生產，客製化省去庫存與丟棄的浪
• 31. 源自「千禧蟲危機」的混沌不安，科技日新月異，新舊世代矛盾下產生的風格？ (A)嬉皮風 (B)嘻哈風 (C)搖滾風 (D)Y2K 風
• 32. 衣物柔軟精的使用方式，以下何者正確？ (A)柔軟精跟洗衣精要同時倒入洗衣槽 (B)洗衣同時，也能達成洗淨衣服髒汙的效果 (C)建議用於具有吸濕排汗功能的衣物上 (D)柔軟精的目的是減少靜電、軟
• 33. 有關生命各階段的飲食原則與營養需求，何者正確？ (A)青少年時期活動量大，應多攝取高鈣食物，也可攝取甜食補充熱量 (B)中老年期可以少量多餐，並適時補充一些點心 (C)懷孕初期的媽媽要比懷孕前
• 34. 下列關於食物中毒與預防的敘述，何者錯誤？ (A)二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一件食物中毒案件 (B)加熱溫度超過 70℃以上的加熱可以殺死活的細菌並去除細菌毒素 (C)溫
• 35. 臺灣常見的細菌性食品中毒及其原因食品的敘述，何者錯誤？ (A)引起病原性大腸桿菌食品中毒的原因主要為受糞便污染的食品或水源等 (B)引起腸炎弧菌食品中毒的原因主要為生鮮海產及魚貝類等 (C)引
• 36.關於 2018 年衛福部公告的每日飲食指南，下列何者錯誤？ (A)建議三大營養素的合宜比例，分別為蛋白質 10-20%、脂質 20-30%、醣類 50-60% (B)將「全穀根莖類」，修訂為「全
• 37. 為強化民眾健康飲食觀念，國民健康署修訂「國民飲食指標」，下列何者錯誤？ (A)每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的 20% (B)維持多活動的生活習慣，每週累積至少 150 分鐘中等費力身
• 38. 依據「食農教育法」第 9 條，提出確保所有人都能獲得安全、營養和充足的食物，並提供在地性的農業和營養教育，達成支持在地生 產，建構永續、具韌力的糧食系統，以上是為落實哪一項聯合國永續發展目標(
• 39. 環境部積極推動「綠色飲食」相關政策，下列哪些是環境部所倡議的行為？①宣導食物適量②優先選用在地、當季食材③自備環保餐具④優先選用有機天然食材⑤邀請餐飲業者參與「環保餐廳」制度 (A)①②③④⑤