問題詳情

43. 下列何者不是蛋糕膨脹的原因？
(A) 攪拌時拌入的空氣受熱膨脹
(B) 酵母產生的二氧化碳氣體導致膨脹
(C) 配方中之水分受熱成為水蒸氣而膨脹
(D) 化學膨脹劑受熱產生二氧化碳導致膨脹

參考答案

答案：B
難度：適中0.608911
統計：A(10),B(123),C(41),D(20),E(0)