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36. 若使用後的廢電池未經回收,直接廢棄所含重金屬物質曝露於環境中可能產生那些影響:A.地下水污染、B. 對人體產生中毒等不良作用、C. 對生物產生重金屬累積及濃縮作用、D.造成優養化?(A)ABC
問題詳情
36. 若使用後的廢電池未經回收,直接廢棄所含重金屬物質曝露於環境中可能產生那些影響:A.地下水污染、B. 對人體產生中毒等不良作用、C. 對生物產生重金屬累積及濃縮作用、D.造成優養化?
(A)ABCD
(B)ABC
(C)ACD
(D)BCD。
參考答案
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40. 逛夜市時常有攤位在販賣滅蟑藥,下列何者正確?(A)滅蟑藥是環境衛生用藥,中央主管機關是環境保護署(B)只要批貨,人人皆可販賣滅蟑藥,不須領得許可執照(C)滅蟑藥是藥,中央主管機關為衛生福利部(
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26. 要做好品質管制最基本的是(A)要訓練人員(B)要做好包裝(C)要建立各項標準(D)要做好檢驗。
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37. 下列何者是正確的洗手方式(A)洗手後用圍裙將手部擦乾(B)慣用手有洗就好,另一隻手可以忽略(C)使用洗手乳或肥皂洗手並以流動的乾淨水源沖洗手部(D)使用清水沖一沖雙手即可,不需特別使用洗手乳。
50. 裝接 10/100/1000Mbp s 區域網路的 RJ-45 模組,應使用下列何種工具?(A)壓接鉗(B)電工鉗(C)尖嘴鉗(D)鯉魚鉗。
70. 天使蛋糕顏色潔白、組織細膩乃因配方中添加了?(A)塔塔粉(B)小蘇打(C)碳酸氫銨(D)發粉 所致。
71. 製作蛋糕時,奶粉應屬於?(A)韌性材料(B)柔性材料(C)芳香材料(D)鹼性材料。
41. 1 磅約等於(A)半市斤(B)半公斤(C)半斤(D)12 台兩。
42. 冷凍食材之解凍方法,對於食材之衛生及品質,何者最佳(A)置於靜水解凍(B)置於流水下解凍(C)置於冷藏庫解凍(D)置於室溫下解凍。
27. 民眾焚香燒紙錢常會產生哪些空氣污染物增加罹癌的機率:A.苯、B.細懸浮微粒(PM2 . 5)、C.二氧化碳(CO2)、D.甲烷(CH4)?(A)AC(B)AB(C)BC(D)CD。
51. 電磁耦合會使通信線路發生(A)鳴音(B)側音(C)迴音(D)串音。
38. 下列敘述的烹調方式,哪個是符合減鹽的原則(A)使用酒、糯米醋、蒜、薑、胡椒、八角及花椒等佐料,增添料理風味(B)採用醃、燻、醬、滷等方式,添增食物的香味(C)多飲用白開水降低鹹度(D)使用醬油
52. 下列何者是目前使用最多的通信用架空電纜?(A)CLA(B)FS-JF(C)PV C(D)CCP-LAP。
53. 下列關於政府採購人員之敘述,何者為正確?(A)非主動向廠商求取,偶發地收取廠商致贈價值在新臺幣 500 元以下之廣告物、促銷品、紀念品(B)利用職務關係向廠商借貸(C)要求廠商提供與採購無關之
39. 麵糰分割機使用之潤滑油因會與麵糰接觸,需使用(A)礦物油(B)全合成機油(C)食品級潤滑油(D)普通黃油。
43. 我國有關食品添加物之規定,下列何者為正確(A)使用範圍無限制(B)使用範圍及使用量均無限制(C)使用量並無限制(D)使用範圍及使用量均有限制。
72. 有關蛋糕之充氮包裝,以下敘述何者為非?(A)可抑制黴菌生長(B)可防止油脂酸敗(C)可防止產品變色(D)應使用中密度 PE(聚乙烯)材質。
28. 「勞工腦心血管疾病發病的風險與年齡、吸菸、總膽固醇數值、家族病史、生活型態、心臟方面疾病」之相關性為何?(A)無(B)可正可負(C)正(D)負。
73. 要烤出一個組織細緻的蒸烤布丁,烤爐溫度宜選用?(A)250℃(B)150℃(C)100℃(D)200℃。
29. 「食品良好衛生規範準則」中有關餐飲業之作業場所與設施之衛生管理,下列敘述何者正確(A)應具有洗滌、沖洗及有效殺菌功能之餐具洗滌殺菌設施(B)為保持新鮮,生鮮水產品養殖處所應直接置於生冷食品作業
74. 溫室氣體減量及管理法所稱主管機關,在中央為下列何單位?(A)經濟部能源局(B)衛生福利部(C)行政院環境保護署(D)國家發展委員會。
54. 電信保安接地設備不得與避雷針或電力接地設備共用,並應分別與該等接地棒(板)分別間隔(A)5m 及 2m(B)10m 及 5m(C)1m 及 5m(D)2m 及 5m 以上。
44. 下列何種蔬菜的顏色較不穩定,易受酸、鹼的影響而改變(A)青椒(B)茄子(C)玉米(D)胡蘿蔔。
40. 食品經過良好的包裝,下列何者不是在包材可防止變質的原因?(A)物理性(B)化學性(C)生物性(D)生產方式。
16. 如下圖所示,前輪與把手轉軸之夾角稱為? (A)拖曳距(B)後傾角(C)側傾角(D)傾斜角。
30. 下列那一種麵糊攪拌後比較不容易消泡(A)SP 海綿蛋糕(B)戚風蛋糕(C)長崎蛋糕(D)香草海綿蛋糕。
42. 從事食品作業時,下列何者為戴手套的正確觀念(A)雙手若有傷口時,應先佩戴手套後再包紮傷口(B)佩戴手套的品質應符合「食品器具容器包裝衛生標準」(C)只要戴手套就可以完全避免手部污染食品(D)手
75. 組織鬆軟細緻之蛋糕,經放置一段時間後變成質地粗糙品質低劣係因?(A)蛋糕熟成化(B)澱粉 α 化(C)澱粉 β 化(D)酵素自家分解作用。