問題詳情

28. 醃漬或真空包裝肉品的綠變現象，是何種微生物代謝產物作用之結果？
(A) 過氧化氫
(B) 二氧化硫
(C) 乳酸
(D) 醋酸

參考答案

答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)