問題詳情

38 下列何者為常設置於清潔區與準清潔作業區之間,以防止煮後食物再受污染?
(A)空氣浴塵室
(B)緩衝室
(C)空氣簾
(D)紗門

參考答案

答案:B
難度:簡單0.758
書單:沒有書單,新增

用户評論

蝦皮:教育學程考題彙編】評論

緩衝室:指原材料或半成品未經過正常製造流...

cloud】評論

TQF 食品添加物工廠專則緩衝室:指原材料或半成品未經過正常製造流程而直接進入管制作業區時,為避免管制作業區直接與外界相通,於入口處所設置 之緩衝場所