問題詳情

8.檢測油脂品質中，中和 1 克油脂中所含油離脂肪酸所需 KOH 的毫升數，此為：
(A)酸價
(B) TBA 值
(C)皂化價
(D)碘價

參考答案

答案：A
難度：簡單0.75
統計：A(21),B(3),C(4),D(0),E(0)