21. 關於啤酒(Beer)的相關敘述,下列何者正確?(A)Top Fermentation 所產生的酒精度介於 4.5~7.5%,啤酒色澤為深棕色 (B)享有液體麵包之稱,主要原料大多以 Malt、
22. 為提升國家級風景區旅遊品質,以 6S 管理理念(整理、整頓、清潔、清掃、素養、安全),強調設計美學素養,營造主題式、通用化旅遊環境,並透過跨域合作,完善旅遊線之交通接駁及資訊服務,更將亮點聚焦
23. 有關我國 111 年 12 月 30 日修正之入境旅客攜帶行李物品報驗稅放辦法,下列敘述何者正確?(A)入境時,攜帶新臺幣逾十萬元,得經綠線檯通關 (B)攜帶人民幣逾二萬元,超過部分,入境旅客
24. Product Life Cycle (PLC)係指新產品從進入市場到退出市場的過程。當產品已獲得市場接受,利潤顯著增加階段,此時行銷的重點為何?(A)建立產品知名度 (B)建立消費者品牌偏好
27. 星巴克推出「珍食計畫」,每日晚上 19:00 後當日凌晨就會過賞味期限的麵包、點心、三明治、蛋糕、現烤點心等食品可享 7 折優惠價。以及,7-11 也有「i 珍食」計畫,其適用「i 珍食」的品
28. 國內以 BOT 方式與觀光局簽訂開發經營的第二間國際觀光旅館,是下列哪一間? (A)臺北美麗信花園酒店 (B)臺北花園大酒店 (C)臺北諾富特華航桃園機場飯店 (D)日月潭向山觀光旅館 (E)
29. 旅館業為了防止「No Show」的損失,通常會採取下列哪個策略呢? (A)Overbooking (B)Up Selling (C)Room Blocking (D)Guaranteed Re
30. 有關各式旅館的敘述,下列何者錯誤?(A)Capsule Hotel 係指:常見於地狹人稠的都會區,房間設計類似太空艙的旅館(B)Casino Hotel 係指:旅館結合賭場的營運,提供完善的膳
33. 中國各地之風土、習俗及特產各有不同之處,形成許多區域性菜餚合稱為為八大菜系。下列敘述何者正確?(A)湘菜特別注重刀工、調味,特色為用料廣泛、油重色濃,並多以辣椒、燻臘為原料(B)徽菜以山珍野味
34. 阿里山英迪格酒店(Hotel Indigo Alishan)於2022年底開幕,為全臺最高海拔酒店,擁有約84間頂級客房,設計融入鄒族文化及阿里山特色元素,讓旅客能夠徜徉在高山的美 景及特色當
35. 觀光局推動我國星級旅館評鑑制度已久,目前臺灣國內旅宿業核發為卓越五星的飯店為下列哪些飯店呢?(A)墾丁夏都沙灘酒店 (B)臺北美福大飯店 (C)臺北寒舍喜來登大飯 (D)瑞穗天合國際觀光酒店。
19. 茶葉的製程複雜且講究,下列有關茶葉的製作過程之相關敘述何者錯誤?(A)茶葉培火程度高稱為熟茶其茶湯顏色深,香氣也較生茶濃郁 (B)發酵為兒茶素類的氧化作用,將茶置於 26~32℃,相對濕度 9
20. 飯店出借無邊際游泳池給電視節目拍攝影片,藉此宣傳提高知名度,此類將飯店產品融入電視節目增加曝光度的促銷方法為下列何者?(A)Sales Promotions (B)Placement Mark
25. 花蓮市公所辦理 2023「奇萊玩一夏」自行車輕旅行活動,分為部落微旅行(35K)、悠遊太魯閣(65K)、挑戰東海岸(85K),其中部落微旅行的路線為:騎行路線_花蓮火車站 →撒固兒步道→光隆博
26. 小善暑假到大型連鎖涮涮鍋打工,擔任外場服務員的工作,經常遇到領班要求小善替客人上鍋服務的同時,店長又要求他到廚房切肉片,讓小善感到無所適從,請問該涮涮鍋的組織內部,缺乏哪二項基本原則?(A)管