24 在尿素循環（Krebs-Henseleit urea cycle）中開始與結束的代謝物為何？(A) 瓜胺酸（citrulline） (B) 精胺酸（arginine）(C) 鳥胺酸（ornith
27 Apoprotein B100 主要發現於下列何種 Lipoprotein？(A) 高密度脂蛋白（HDL） (B) 低密度脂蛋白（LDL）(C) 極低密度脂蛋白（VLDL） (D) 乳靡微粒（c
28 以下何種胺基酸容易破壞螺蛋白質的 α-螺旋（α-helix）結構？(A) 甲硫胺酸（methionine） (B) 丙胺酸（alanine）(C) 甘胺酸（glycine） (D) 白胺酸（le
29 醣解（Glycolysis）過程中第一個 ATP 投資反應為何？(A) α-D-Glucose→α-D-glucose-6-phosphate(B) α-D-Glucose-6-phosphat
31 動物或人體肝臟合成半胱胺酸（Cysteine）的過程需要利用下列那兩個胺基酸作為前驅物質（precursor）？(A) Threonine, Methionine (B) Serine, Met
32 在醣解反應中，以下何者可以促進磷酸烯醇丙酮酸（Phosphoenolpyruvate）轉換成丙酮酸（Pyruvate）？(A) ATP (B) Acetyl-CoA(C) Fructose-1,
33 在檸檬酸循環（TCA cycle）中何種酵素可以催化 Succinyl-CoA 轉換成 Succinate？(A) Succinate Dehydrogenase (B) Succinyl-Co
35 以下何者於糖質新生（gluconeogenesis）反應時，會抑制 Fructose-1,6-bisphosphate 轉換成 Fructose-6-phosphate的酵素催化反應？(A) H
37 蛋白質合成時一般以下列那一 個胺 基 酸為 第 一 個進 入 胜 肽 鏈的 胺 基 酸？(A) 甘胺酸（glycine） (B) 丙胺酸（alanine）(C) 甲硫胺酸（methionine）
39 當飽食豐富的蛋糕甜點後，血糖逐漸升高，此時何種激素之分泌會增加以維持血糖之恆定？(A) 生醣素（Glucagon） (B) 生長激素（Growth hormone）(C) 甲狀腺素（Thyroi
40 纖維素（cellulose）是葡萄糖分子以下列何種化學鍵結而形成？(A) α1→4 linkage (B) β1→4 linkage (C) α1→6 linkage (D) β1→6 link
5 酒精讓人上癮的作用是經由：(A)刺激鴉片（opioid）受器 (B)抑制乙醯膽鹼（acetylcholine）受器(C)抑制 N-甲基-D-天門冬胺酸鹽（NMDA）受器 (D)刺激 Gamma-胺