32. 常見有關安全保險述敘下列何者為誤?(A)僱員補償保險為自由性投保又稱「勞工保險」(B)公共產業保險保額必須足夠支付修復公用地方或更換公用設施所需的費用(C)第三者責任保險保額通常按單一意外最高
33. 企業倫理的述敘下列何者為誤?(A)企業內、外利害關係人間所觸及的倫理問題,可分為「內部」如對消費者、供應商、社會等相關團體,與「外部」,如對員工等(B)個人工作倫理,如貪污賄賂、挪用公款等(C
34. 門市人員,在下班返家途中被機車撞成重傷,目前得靠輪椅度日,下列敘述何者為誤(A)該情況符合相關職災認定,雇主應給予職災給付(B)有關職災給付在雇主方面可以不理、不簽字(C)企業枉顧員工生活,未
35. 因人員搬運貨品而引起的意外,店舖對於安全的認知敘述何者不正確(A)教育正確搬運動作及注意事項(B)在平時就應加強員工在安全上的管理,若易發生事故,事前做好有效的預防措施,更甚於事後的補救(C)
36. 門市對集會遊行或特殊狀況相關緊急預防、應變及控制處理,下列有那一項是錯誤?(A)掌握集會遊行訊息、路徑,並作事前準備(B)檢視錄影及各項安全設備,並檢修完成(C)不用檢視店外招牌牢固度(D)宣
38. 員工謹守職業分際及定位,遵守道德規範、職場倫理與提昇自我工作價值,那一項不在倫理的探討範圍或思考方向內呢?(A)有誠信的企業是每個員工都是值得信賴的(B)有時不是人的問題,是制度的問題,因此有
39. 顧客購買速食品裹腹,吃完後上吐下瀉之外還全身冒冷汗,經同事送醫急救後,確定是不潔食物引起的食物中毒,經查後發現機器溫控不正常現象導致變質,此時店舖的責任何者敘述為誤?(A)依據消費者保護法之規
40. 店舖在銷售完成前,易產生與顧客間之誤會造成爭吵或意外事件,那一項注意的要項為正確作業?(A)顧客尚未作購買決定前催促顧客(B)顧客決定不買時仍以禮貌態度對待顧客(C)未能合理處理問題或異議,並
41. 服務業基於行業的特性,多關心顧客的一句話或一個小動作即可減少無謂的爭端,下列敘述何者為誤?(A)主動積極提供顧客購買參考資訊,避免顧客選擇錯誤(B)多一句話提醒或關心顧客的言語,事後較不會有爭
42. 衛生署查獲 XX 香料公司將可能致癌的塑化劑鄰苯二甲酸(DEHP)加入合法食品添加物起雲劑內,造成多家的運動飲料、果汁等食品受到污染,檢調單位及地方衛生局通力合作查緝涉案起雲劑產品,通路業者應
43. 毒食品新聞事件風波愈滾愈大,為杜絕有毒商品在市面上流通,通路業者應檢視危機發生時應有下列那些的處理?(A)要求供應廠商提供以空瓶(袋)或發票皆能退費的保證(B)產品先下架暫停販售(C)配合執行
44. 通路業者通常採取何措施來預防食品安全危機?(A)業者落實並提供可追溯的資料,如肉品追溯系統(B)祇要是食品原物料應有第三公證單位檢驗報告(C)採購商品要找有認證、有信譽的廠商(D)各類認證頻頻
45. 關於販售店內自製產品時,業者必須注意下列那些事項?(A)為使消費者拿取方便,僅需依消費者保護法規定,提供標示品名、口味、價格等之告示牌即可(B)將陳列時間延長或擴大銷售範圍而將產品加以包裝,可
46. 最近台灣爆發食用油標示不實事件,引發消費者的恐慌,下列那些針對標示不實商品事件的處理是正確?(A)消費者可執發票與商品(或購買憑證)退費(B)因消費者紛紛退貨,通路業者對標示不實事件處理條件限
47. 小山店長要如何加強人員作業面管理以避免販售或食用到過期商品而違反衛生法規?(A)店鋪人員可自行食用過期商品(B)過了可販售時間或日期,再檢查下架(C)定時定期檢查及管理即期或過期商品(D)表列
48. 小竹是頗具盛名的美食餐廳的店長,碰到有位美食家在網路發表餐廳的負面評論,小竹店長應有那些可將危機轉為商機的作法?(A)小竹店長不容如此污蔑事情,立即反唇相譏並提告(B)趁此推出事件行銷活動,如
49. 小竹店長因小山書寫海報時,誤將 XX 牌智慧型手機促銷價 15,000 元標成 1,500 元,促銷當天凌晨起門市即大排長龍,小竹店長至 10 點開門才知此情況,應有那些可將危機轉為商機的作法
50. 某連鎖烘焙名店標榜天然酵母發酵麵包,堅稱不添加人工香精,但經衛生局派員至店稽查發現有香精添加物,下列?述何者正確?(A)「掛天然賣香精」,涉及廣告不實(B)業者先轉移責備或找出他人缺點來轉移批
51. 在危機發生時,有那些適當的處理步驟,將可協助我們更快速的消除危機,把影響降至最低的原則?(A)儘速蒐集真相,在最短時間內掌握危機狀況與發生原因,並且迅速評估對此危機的立場和反應方式,主動出擊,
52. 新聞報導某知名食品廠生產線因使用長期冷藏保存過期的進口植物性蛋白原料加入泡芙產品,業者的相關危機處理有那些?(A)通路業者應在食品安全的原則下,要求廠商應於第一時間說明、下架、回收,是正確且負
53. 以下對於危機事件的處理何者敍述為正確?(A)危機以解決當次危機處理為要,儘量由平時管理的職員派任為管理者,才能明白管理的範疇與及時的應對與解決(B)已判斷為企業的危機發生,須迅速判斷原因、種類
54. 關於危機通報,下列有那些為正確的觀念或作法?(A)危機意指足以立即影響品牌聲譽、導致營運中斷、撼動股市價格的危機或潛在危機足以影響或可能演變為危機的危機(B)所有得知該危機之人員應立即向直屬上