技檢中餐烹調

【題組】⑸環境污染的植生復育（phytoremediation）。

一、公共政策議程的設定與扼阻，往往是由一群議程的「守門員」（gate keeper）所掌握，其中包括政治人物、利益團體、大眾傳播媒體等。請問守門員有那些角色可以扮演？請分別舉例並說明之。（25 分）

二、公共政策常被形容為「解決公共問題」的專業，因此，理解並建構政策問題成為其核心的工作；然而，由於政策問題有相依、主觀、人為及動態的特質，從「棘手問題」（wicked problems）角度來建構政策

三、「目標方案矩陣」（Goals Alternative Matrix）是公共政策分析師必備的分析工具之一。假設某一機關針對某項公共問題提出 A、B、C 三項互斥的方案，經過內部集體的討論，決定以效率

【題組】⑵如果將「效能」這一個準則的權重改為 0.7，其他三項決策標準平分剩下來的權重，請問規劃小組修改後會向長官建議那一個方案？（15 分）

四、下列五種市場失靈（market failure）常是政府以公共政策介入市場運作的前提條件，請先翻譯成中文後，再分別加以解釋之。（每小題 5 分，共 25 分）【題組】⑴ Public Goods

【題組】⑵ Externalities

【題組】⑶ Natural Monopoly

【題組】⑷ Information Asymmetry

【題組】⑸ Experience Goods

一、下列表格內所列為原住民部落常見之五種作物，請分別說明其為雌雄同株或雌雄異株。並且區分其為自交作物（異交率小於 5%）、常異交作物、或異交作物。（20 分）

二、請說明如何利用細胞質與核內交互作用雄不稔（cytoplasmic-genetic male sterility,CMS）特性生產商業化之 F1 雜種？及說明其雜交親本（包括 A-line、B-li

三、請說明如何育成合成品種（synthetic variety）？及如何繁殖合成品種之商業化種子？（20 分）

四、請解釋何謂遠緣雜交（distant hybridization）？並請說明遠緣雜交在作物育種之應用。（20 分）

五、請解釋何謂作物基因改造產品（genetically modified organism, GMO）？並且列舉兩種有關食品安全及三種有關環境安全之風險評估（risk assessment）項目。（2

一、過去科學研究有關作物分子標記（molecular markers）及基因定型（genotyping）技術的開發，使得育種技術的有效性、準確性及速度都大為提升。【題組】⑴試舉常用兩種不同的分子標記，

【題組】⑵試舉例說明分子標記輔助育種（Marker Assisted Selection Breeding）技術於抗病育種或作物品種改良上之應用。其與傳統育種相較有何優缺點？（10 分）

二、請解釋下列名詞並說明其在育種上的意義。【題組】⑴ Double Haploid Line（DHL）（6 分）

【題組】⑵ Recombinant Inbred Line（RIL）（7 分）

【題組】⑶ Near Isogenic Line（NIL）（7 分）

三、【題組】⑴作物種質資源（genetic resources）之保存及利用在品種改良上有重要之意義。但其類型、來源繁多，為便於研究、保存及利用，有必要加以分類，試說明其可能之分類方式。（10 分）

【題組】⑵試說明何謂核心種原（core collection）？以水稻為例，如何建立核心種原？其在種質資源之研究、保存及利用上有何重要性？（10 分）

四、【題組】⑴試述作物良種繁殖的主要意義及任務。（10 分）

【題組】⑵試以水稻為例，說明水稻三級繁殖制度並如何以此維持稻種純度？（10 分）

五、【題組】⑴試說明引種（Introduction）和馴化（Domestication）之概念和其基本原理。（10 分）

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