四、行道樹已成為都市環境中重要的景觀資源與特色，平時養護工作為重要的任務，請說明在景觀行道樹的維護上有那些主要工作？舉例說明之，並請提出年度維護管理計畫及預算編列原則。（25 分）
一、巧克力儲放一段時間後，表面常出現白霜或有不均勻的色塊，請就食品科學的觀點說明儲放過程中白霜或不均勻色塊可能的形成原因，以及該如何避免該現象發生。（20 分）
二、何謂 Zwitterion？請繪出甘胺酸（Glycine）的酸鹼滴定曲線，並藉以說明甘胺酸為Zwitterion。（20 分）
三、何謂更性水果（Climacteric fruit）？請說明乙烯對採收後的更性水果與非更性水果之呼吸作用的影響。（20 分）
四、近期受到消費者喜愛的蝶豆花飲品係利用蝶豆花中的花青素在不同酸鹼值下可呈現不同顏色來調配成紅色、紫色、藍色等繽紛色彩的飲料。請繪出不同酸鹼值下花青素的關鍵化學結構變化，並藉以說明酸鹼值、花青素結構及
五、請畫出下列三者之化學結構並說明其在食品上的應用。（每小題 5 分，共 15 分）【題組】⑴乙基麥芽醇（Ethyl maltol）
【題組】 ⑵苯甲醛（Benzaldehyde）
【題組】 ⑶乙酸異戊酯（Isoamyl acetate）
一、擬進行食品檢體的抽驗採樣時，為了保持樣品不起變化，必須注意的事項為何？（20 分）
二、請說明如何測定水的總硬度？（10 分）
三、一般依下列事項評估所使用的分析方法是否恰當，請分別說明其意義：（每小題 5 分，共 20 分）【題組】⑴準確性（Accuracy）
【題組】 ⑵精密性（Precision）
【題組】 ⑶適用濃度
針對受虐兒童及其家庭所提供的服務，稱為：(A)家庭補助(B)家庭認養(C)兒童保護(D)院內救助
四、請說明如何利用凱氏氮定量法（Kjeldahl Method）分析市售巧達乳酪的蛋白質含量（乳製品的氮係數為 6.38）。（20 分）
五、請分別說明吸附、分配、離子交換、膠體過濾及親和等層析法的分離機制。（30 分）
一、如圖所示，以下為二極體電路，其中二極體內阻為 0 Ω，導通電壓 VD,on = 0.7 V。已知 VB1為 2 V，VB2為 1 V，電阻 R1為 1 kΩ。試分析當電壓 Vi變化範圍從-5 V
二、如圖所示，以下為電晶體電路，其中電晶體 M1電流 1 mA，截止電壓 VTH= V6.0 ，轉導 ，忽略通道調變（channel length modulation）效應。電阻 RD未知。試分析
三、如圖所示，以下電路之運算放大器為理想，求下列各項：（每小題 10 分，共 20 分）【題組】⑴輸入電阻為何？
【題組】⑵電壓增益為何？
四、如圖所示，以下為一差動電路。電晶體轉導皆為 ，β = 100， RC =500 Ω， RE=100 Ω ，電流源為理想：（每小題 10 分，共 20 分）【題組】⑴差模電壓增益為何（不計正負號）
【題組】⑵共模電壓增益為何？
五、使用 CMOS 邏輯電路設計，則 PMOS 與 NMOS 電路有互補關係。已知 PMOS 部分的電路如下圖，請畫出 NMOS 部分的電路（標出輸入訊號正確位置），及找出此電路的函數關係。（20 分
一、若 某 航 線 的 客 運 需 求 函 數 為 ： Q D = 600 − 8PX + 2 PY + 0.04 I ， 供 給 函 數 為 ：Q S = 600 + 2 PX ，其中，PX 為航線
【題組】 ⑵需求自身價格彈性。（5 分）