獸醫公共衛生學

54 屠體脂肪顏色變黃，包括結締組織及黏膜，經屠宰檢查獸醫師診斷出後應如何處理？(A)整個屠體經煮後判為合格(B)如為屠宰前檢查判定者可留待最後再屠宰(C)雖屬因年齡及飼料而引起者，亦應予廢棄(D)屬

55 水質處理之沉澱法，以流速30 公分/分鐘，處理12 小時以上，可以減少濁度多少%？(A) 30 (B) 40 (C) 50 (D) 60

56 生乳殺菌之巴士德處理法，其瞬間法的溫度與時間是：(A) 80℃，1-3 秒(B) 80℃，3 分鐘(C) 60℃，1-3 秒(D) 70℃，1-3 秒

57 屠宰場屠後檢查屠體及內臟表面之照明光度應達多少燭光以上且光源應不影響色澤？(A) 500 米(B) 300 米(C) 200 米(D) 100 米

58 民國 92 年修訂之水污染防治法規“畜牧業⑵＂之放流水標準中之懸浮固體為多少（毫克／公升）？(A) 80 (B) 150 (C) 450 (D) 600

59 單位時間內之新病例數除以（÷）單位時間內之總動物數是：(A)發生率(B)點盛行率(C)期盛行率(D)年盛行率

60 病原體的生活環在發育上需要一個以上的脊椎動物作為宿主，屬於下列何型之人畜共通傳染病？(A)複合型(B)循環型(C)異型(D)腐生型

61 我國「含藥飼料添加物」中所使用的藥物，在飼料中的含量多以下列何者為計量單位？(A) ppt (B) ppm (C) g (D) kg

62 狂犬病之病原體屬於下列何病毒？(A) togaviridae (B) flaviviridae (C) bunyaviridae (D) rhabdoviridae

63 屠體檢查發現氣管及支氣管存有血液，肺組織無病變，充滿於肺部的血液均為新鮮血液且常併發屠宰性肺氣腫等，係下列何種屠體的特徵？(A)敗血症疾病(B)放血不完全(C)窒息動物(D)屠宰性血液吸入肺

64 下列畜產品藥物殘留檢測方法中，何者之分析過程需要使用大量不利環境之化學溶劑（如乙氰）？(A)生物檢測法(B)液相層析法(C)毛細管電泳法(D)氣相層析法

65 患有狂犬病的犬隻在何處內含有大量的病毒，為人及動物感染的主要途徑？(A)血液(B)糞便(C)唾液(D)尿液

66 下列何者可降低肉的pH 值，並抑制一般的細菌發育而保持新鮮？(A)自家消化(B)僵直(C)發酵(D)酸敗

67 我國「含藥飼料添加物之種類及品目」中唯一的抗黴菌劑為何？(A) nystatin (B) ketoconazole (C) itraconazole (D) griseofulvin

68 下列何者較具處理高濃度有機廢水之能力？(A)生物模旋轉盤法(B)氧化渠法(C)厭氣處理法(D)好氣活性污泥處理法

69 人與脊椎動物間可以自然感染的疾病係下述何單位對人畜共通傳染病的定義：(A)世界動物衛生組織(B)世界貿易組織(C)世界衛生組織(D)國際畜疫會

70 日月潭盛產奇力魚，亦為當地推廣的鮮美佳餚，依過去調查該魚可提供為下列何種寄生蟲之第二中間宿主？(A)日本血吸蟲(B)肺吸蟲(C)異形吸蟲(D)中華肝吸蟲

71 假設在一項流行性感冒病毒於屠宰場豬隻的流行病學調查中，隨機抽檢100 隻的待宰豬隻血清中，有80%為流行性感冒病毒血清抗體陽性，下列何名詞最能描述此“80%＂所代表的流行病學意義？(A)發生率（

72 下列何者所產生的毒素毒性強，其致命率為所有細菌性食品中毒的第一位？(A)沙門氏桿菌（Salmonella enteriditis） (B)仙人掌桿菌（Bacillus cereus）(C)金黃色

73 肉品加工廠冷凍室及冷藏庫保存有關溫度之規定是：(A)屠肉內部溫度應保持3℃以下(B)屠肉內部溫度應保持3-10℃(C)屠肉內部溫度應保持10-25℃ (D)冷凍室及冷藏庫內部溫度分別保持在-5℃

74 屠宰場設置設備中有關糞便及污物之處理，下列何者正確？(A)設置處理池以自身發酵方式處理(B)可直接排放水溝(C)運走由農民直接施肥使用(D)埋於空地之土壤內

75 鼠疫的傳播方式屬於那一型的人畜共通傳染病？(A)直接型（direct zoonoses） (B)循環型（cyclozoonoses）(C)異型（metazoonoses） (D)腐生型（sapr

76 下列何種疾病在人是以出血熱為主徵？(A)科薩努森林熱（Kyasanur forest disease） (B)跳躍病（louping-ill disease）(C)東方馬腦炎（eastern e

77 豬隻如使用二氧化碳昏厥法，其昏厥室中二氧化碳之濃度應介於％之間：(A) 10~20 (B) 25~35 (C) 60~75 (D) 90~95

78 為分析殘留藥物的化學構造，下列何者為最佳的檢測方法？(A)質譜儀(B)酵素連接免疫吸附法(C)高效液相層析／紫外光(D)生物檢測法

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