用戶【PEI】點評問題和點評內容

【評論主題】25. 關於此文,下列敘述最適當的選項是:(A) 「食魚者首重在鮮,次則及肥」說明吃魚最重要的是講究新鮮,肥美並不重要(B) 「鮮宜清煮作湯,……肥宜厚烹作膾」說明不論新鮮與否,魚都適合燉煮料理(C)

【評論內容】

選項D

遲客之家,他饌或可先設以待,魚則必須活養,候客至旋烹。魚之至味在鮮,而鮮之至味,又只在初熟離釜之片刻,若先烹以待,是使魚之至美,發泄於空虛無人之境;待客至而再經火氣,猶冷飯之復炊,殘酒之再熱,有其形而無其質矣。

語譯:

請客的時候,其他東西可以預先做好,魚必須是活的,等客人來了再做。魚的美味在於鮮,而鮮又在於剛剛煮熟離鍋的那壹刻,要是先煮好了等著用,魚的美味就會發散掉了。等客人到了再熱,就像炒冷飯、燙冷酒ㄧ樣,有魚的樣子而味已經失去了。

【評論主題】31.中國古人觀山有得,以山為喻,寓託人生哲理,下列的說明何者不正確?(A)《論語.子罕》孔子:「譬如為山,未成一簣;止,吾止也!」比喻不能堅持到底,而功敗垂成。(B)秦.李斯〈諫逐客書〉「太山不讓土

【評論內容】泰山不讓土壤,故能成其大:比喻人度量大,能包容不同的事物。

這句話出自李斯《諫逐客書》一文中,「泰山不讓土壤,故能成其大;河海不擇細流,故能就其深。」意思是說泰山不排除細小的土石,所以能那麼高,河海不捨棄細小的水流,所以能成就它那樣的深廣。勸戒秦王要心胸寬廣,廣納人才。

原文網址:https://kknews.cc/history/95vgmq8.html

【評論主題】11. 涂老師為了解學生在學習英文「New Year's Resolutions」的單元後,是否達到「能以簡易的英語介紹自己。」的目標,特別規劃了「感恩迎新年」同歡活動,讓全班學生都能以英文

【評論內容】真實評量著重在評量學生如何在真實生活中探索、設計,並完成某工作的證據。也就是學到的知識能夠應用到真實的.....看完整詳解