【評論主題】7 苯丙胺酸轉變成酪胺酸的反應需要下列何種維生素的參與？(A)維生素 A (B)維生素 C (C)維生素 B6 (D)維生素 D
【評論內容】VitB6吧？
【評論主題】4 高纖維飲食的 phytate 或 phytic acid，最容易干擾下列那些營養素的吸收？(A)維生素 C、維生素 B6 (B)鋅、銅(C)葉酸、維生素 B6 (D)維生素 D、鈣
【評論內容】植酸不是也會影響鈣質的吸收嗎？
【評論主題】40 關於餐飲業油炸用油的管理，在下列何種情形下，油需更換？(A)油的發煙在 180℃ (B)油的酸價為 1.0 mg KOH/g(C)油的總極性化合物含量達 25%以上 (D)油的碘價在 100 以
【評論內容】所以這題D也可以?
【評論主題】10 小華的體重是 80 公斤，他的「血液」與「血漿」體積分別為多少公升？(A)6, 3.5(B)8, 6.5(C)4, 2.5(D)10, 6.5
【評論內容】那為什麼會是6和3.5
【評論主題】2 訂定「國人膳食營養素參考攝取量」時，以能滿足健康人群中每一個人為原則，由實驗或觀察數據估算出的攝取量，稱為：(A)平均需要量（EAR）(B)足夠攝取量（AI）(C)建議攝取量（RDA）(D)上限攝
【評論內容】這題答案是c吧？
【評論主題】1 下列何者不是我國飲食指標的項目？(A)飲酒要節制(B)多喝白開水(C)低油、低鹽、低糖的飲食原則(D)三餐以五穀為主食
【評論內容】為什麼？
【評論主題】4 高纖維飲食的 phytate 或 phytic acid，最容易干擾下列那些營養素的吸收？(A)維生素 C、維生素 B6 (B)鋅、銅(C)葉酸、維生素 B6 (D)維生素 D、鈣
【評論內容】植酸不是也會影響鈣質的吸收嗎？
【評論主題】40 關於餐飲業油炸用油的管理，在下列何種情形下，油需更換？(A)油的發煙在 180℃ (B)油的酸價為 1.0 mg KOH/g(C)油的總極性化合物含量達 25%以上 (D)油的碘價在 100 以
【評論內容】所以這題D也可以?
【評論主題】10 小華的體重是 80 公斤，他的「血液」與「血漿」體積分別為多少公升？(A)6, 3.5(B)8, 6.5(C)4, 2.5(D)10, 6.5
【評論內容】那為什麼會是6和3.5
【評論主題】2 訂定「國人膳食營養素參考攝取量」時，以能滿足健康人群中每一個人為原則，由實驗或觀察數據估算出的攝取量，稱為：(A)平均需要量（EAR）(B)足夠攝取量（AI）(C)建議攝取量（RDA）(D)上限攝
【評論內容】這題答案是c吧？
【評論主題】1 下列何者不是我國飲食指標的項目？(A)飲酒要節制(B)多喝白開水(C)低油、低鹽、低糖的飲食原則(D)三餐以五穀為主食
【評論內容】為什麼？
【評論主題】14.____ Bile is formed in the_________and stored in the__________(A) stomach, pancreas.(B)duodenum,
【評論內容】這題是C吧？
【評論主題】7 苯丙胺酸轉變成酪胺酸的反應需要下列何種維生素的參與？(A)維生素 A (B)維生素 C (C)維生素 B6 (D)維生素 D
【評論內容】VitB6吧？
【評論主題】4 高纖維飲食的 phytate 或 phytic acid，最容易干擾下列那些營養素的吸收？(A)維生素 C、維生素 B6 (B)鋅、銅(C)葉酸、維生素 B6 (D)維生素 D、鈣
【評論內容】植酸不是也會影響鈣質的吸收嗎？
【評論主題】40 關於餐飲業油炸用油的管理，在下列何種情形下，油需更換？(A)油的發煙在 180℃ (B)油的酸價為 1.0 mg KOH/g(C)油的總極性化合物含量達 25%以上 (D)油的碘價在 100 以
【評論內容】所以這題D也可以?
【評論主題】23下列有關維生素 D3在人體的代謝之敘述，何者錯誤？(A)經肝、腎代謝為活性的 1,25（OH）2Vit D3(B) hyperparathyroidism時，會提昇活化型 1,25（OH）2Vit
【評論內容】這題為什麼不是D?
【評論主題】36 下列有關餐飲食品作業場所建築與設施的排水系統之敘述，何者錯誤？(A)排水溝之側面和底面接合處應有適當之弧度，曲率半徑應在 3 公分以上(B)排水溝應有攔截固體廢棄物之設施(C)排水溝應設置防止病
【評論內容】這題課本說A的選項應保持5公分
【評論主題】10 小華的體重是 80 公斤，他的「血液」與「血漿」體積分別為多少公升？(A)6, 3.5(B)8, 6.5(C)4, 2.5(D)10, 6.5
【評論內容】那為什麼會是6和3.5
【評論主題】21 水溶性維生素中 B 群共有 8 種，但唯一含有胺基（amine）是指：(A)維生素B2(B)維生素B6(C)維生素B12(D)維生素B1
【評論內容】所以這題答案是B吧？
【評論主題】2 訂定「國人膳食營養素參考攝取量」時，以能滿足健康人群中每一個人為原則，由實驗或觀察數據估算出的攝取量，稱為：(A)平均需要量（EAR）(B)足夠攝取量（AI）(C)建議攝取量（RDA）(D)上限攝
【評論內容】這題答案是c吧？
【評論主題】3 「產褥期」是指產後至母體生殖器官恢復正常功能的時間，通常指產後多少天？(A)28(B)30(C)42(D)60
【評論內容】這題答案是c吧？
【評論主題】1 下列何者不是我國飲食指標的項目？(A)飲酒要節制(B)多喝白開水(C)低油、低鹽、低糖的飲食原則(D)三餐以五穀為主食
【評論內容】為什麼？