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43. 銀絲捲屬於下列何種麵食(A)發酵麵食(B)燙麵食(C)發粉麵食(蒸)(D)冷水麵食。
問題詳情
43. 銀絲捲屬於下列何種麵食
(A)發酵麵食
(B)燙麵食
(C)發粉麵食(蒸)
(D)冷水麵食。
參考答案
答案:A
難度:
計算中
-1
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44. 下列對於感電電流流過人體的現象之敘述何者有誤?(A)痛覺(B)血壓降低、呼吸急促、精神亢奮(C)強烈痙攣(D)顏面、手腳燒傷。
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56. 要使饅頭的麵皮潔白,較安全的作法是(A)配方中添加漂白劑(B)配方中添加黃豆粉(C)配方中添加小蘇打(D)於蒸籠上放點硫磺燻白。
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