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• 49.小美有癲癇病史,上課時突然四肢抽搐,癲癇發作,請問下列哪一處理步驟是錯誤的?(A)鬆開會影響小美呼吸的衣物(B)在小美頭部垫柔軟的物品(C)協助小美採側躺姿勢 (D)立刻拿物品塞入小美口中,以防
• 50.林同學四肢關節處皮膚乾燥,有色素沉著與嚴重抓痕,她說自己有異位性皮膚炎,以下護理指導,何者錯誤?(A)是一種細菌感染的疾病 (B)以溫水洗澡(C)減少使用清潔劑,可使用低敏感性乳液(D)建議她穿
• 1 有關懲治走私條例所規定之「管制物品」，下列何者係由行政院公告？(A)管制物品項目及其數額 (B)管制品項及管制方式 (C)管制進出口物品稅則 (D)管制進出口物品及管制方式
• 19 下列何種資料無法進行土方量計算？(A)地形圖 (B)坡向圖 (C)不規則三角網數值地形模型 (D)規則網格數值地形模型
• 36 探測器安裝與天花板冷氣出風口應保持適當之距離，與火警探測器認可基準之下列何者有關？(A)老化試驗 (B)動作試驗 (C)濕度試驗 (D)震動試驗
• 37 醫院之排煙設備進行綜合檢查時，緊急電源之檢查應如何落實？(A)有困難之場所，得使用常用電源進行檢查 (B)應務必以緊急電源測試偵煙探測器連動排煙機之啟動 (C)應落實以緊急電源運轉測試電動機電流
• 38 依消防安全設備及必要檢修項目檢修基準，針對緩降機之下降空間進行外觀檢查時，確認有無妨礙下降之物品，及有無確保下降必要之空間，下列何者錯誤？ (A)下降空間為以器具中心半徑 50 公分圓柱形範圍內
• 39 民國 84 年取得使用執照之大樓，測試其火警地區音響裝置之音壓何者正確？(A)設於裝修蓋板內時，應將其蓋板打開以利測試 (B)設於裝修蓋板內時，應保持蓋板關閉測試 85 分貝以上 (C)使受信總
• 40 光電式分離型探測器進行外觀試驗，以目視確認探測器光軸應平行牆壁距離 X 公分以上，且探測器之光軸高度應在天花板等高度 Y%以上之位置。而使用減光罩進行動作試驗，非蓄積 型探測器之動作時間應在 Z
• 一、依各類場所消防安全設備設置標準，請說明非內置蓄電池式之緊急照明設備的配線規定。依消防安全設備及必要檢修項目檢修基準之規定，緊急照明設備進行性能檢查時，照度及緊急電源之檢查方法及判定方法為何？（25
• 二、火警自動警報設備是偵測火災的重要設備，其功能之妥善攸關火災是否能及時被發現。依消防安全設備及必要檢修項目檢修基準，請說明火警自動警報設備在進行綜合檢查時，「同時動作」及「綜合檢查」之檢查方法及判定
• 【題組】(二)請說明李斯特菌症（Listeriosis）。（10 分）
• 【題組】(三)請推測「臺、美」雙邊檢測結果不同之可能原因。 （5 分）
• 二、大型真菌（蕈菇）培養方法，可分為固態發酵及液態發酵。【題組】(一)請分別說明何謂固態發酵及液態發酵。（10 分）
• 【題組】(二)比較二者之優缺點。（10 分）
• 【題組】(三)以此二方法發酵所得之蕈菇有何不同？（5 分）
• 三、請就即時餐盒檢驗回答下列問題：【題組】(一)衛生福利部食品藥物管理署自民國 110 年 7 月 1 日施行之食品中微生物衛生標準，團膳公司製備之餐盒所需檢測之微生物種類有那些？列出所檢測之微生物的
• 【題組】(二)檢測固態食品中之微生物，通常使用何種儀器設備均質樣品？為何不建議以果汁機取代此設備？請說明原因。（10 分）
• 四、請分別就殺菌條件、目標微生物、殺菌後食品儲存條件，說明下列三種食品熱殺菌方法：滅菌（sterilization） 、商業滅菌（commercial sterilization）、巴斯德殺菌（pas
• 44. 根據上文，蘭姆酒最可能是由下列何種作物的副產品製作而成？(A)茶葉(B)稻米(C)橄欖(D)甘蔗
• 二、題組：(44～54題) 閱讀下列選文，回答第44至46題：  蘭姆酒是古巴的名產之一，因味道濃烈而受到歡迎。蘭姆酒為當地發展熱帶栽培業時，使用某種經濟作物的副產品製作而成。這種經濟作物也曾經普遍種
• 2. 下列關於素食者營養問題的敘述，何者錯誤？(A) 素食者較容易有維生素 B12 缺乏的狀況(B) 素食者較容易有鐵缺乏的狀況(C) 成年素食者只要食物搭配得宜，不須營養補充品也不會有營養上的問題(
• 3. 衛生福利部公布「每日飲食指南」是以均衡飲食為目的之健康飲食建議，對於選擇蛋白質食物類的優先順序應為？(A) 豆＞魚＞肉＞蛋類(B) 豆＞肉＞魚＞蛋類(C) 豆＞魚＞蛋＞肉類(D) 豆＞魚＞奶＞蛋
• 4. 下列關於穀類及其製品的敘述，何者錯誤？(A) 製作湯圓應選擇糯米為原料(B) 白麵粉的脂質含量高於全麥麵粉(C) 爆米香是以米為原料經高壓處理而膨發的食品(D) 用貯藏較久的舊米所煮的米飯其顏色
• 5. 下列關於脂質的敘述，何者錯誤？(A) 膽固醇是人體必要的物質，可由體內自身合成(B) 卵磷脂只存在蛋黃及動物性食品，植物性食品幾乎不含卵磷脂(C) 與長鏈脂肪酸比較，短鏈脂肪酸較容易被人體吸收(