問題詳情

5. 下列關於脂質的敘述，何者錯誤？
(A) 膽固醇是人體必要的物質，可由體內自身合成
(B) 卵磷脂只存在蛋黃及動物性食品，植物性食品幾乎不含卵磷脂
(C) 與長鏈脂肪酸比較，短鏈脂肪酸較容易被人體吸收
(D) 長期攝取添加糖過量時，會提升血液中三酸甘油酯濃度

參考答案

答案：B
難度：適中0.455
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用户評論

【Yuna】評論

許多天然食物中都含有卵磷脂，例如：蛋黃大豆或大豆製品，如豆腐、豆漿等肉類（雞肉、牛肉、豬肉、羊肉、魚肉）牛奶綠色蔬菜（青花菜、抱子甘藍）動物內臟小麥胚芽花生https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/nutrition/what-is-lecithin/