問題詳情

39 餐具清洗後需殺菌處理，若使用乾熱消毒櫃消毒，其溫度、時間應如何設定？
(A)80℃，2 分鐘以上
(B)100℃，2分鐘以上
(C)100℃，10 分鐘以上
(D)110℃，30 分鐘以上

參考答案

答案：D
難度：簡單0.883475
統計：A(9),B(21),C(9),D(417),E(0)