問題詳情
33 依據「即食餐食工廠良好作業規範」，作為切割用之塑膠砧板，應使用何種顏色及材質？
(A)橘色，LDPE
(B)白色，LDPP
(C)橘色，HDPE
(D)白色，HDPP
參考答案
答案：D
難度：簡單0.771987
統計：A(2),B(32),C(7),D(237),E(0)
用户評論
【屋ㄐ】評論
9.4 應使用食品級白色塑膠砧板。 9.4.1 若為切、割用途時，應使用 HDPE，HDPP 或其他可用之塑膠質砧板。 9.4.2 若為砍、剁用途時，應使用 Nylon6，Nylon66 或其他可用之塑膠質砧板。