問題詳情

43. 玉米罐頭暴露於高溫(＞43C°)2天，發現部分罐頭雖無膨脹情形，但pH值降低，這可能是何種腐敗菌所造成？
(A) Bacillus sterothermophilus
(B) Clostridium botulinum
(C) Clostrudium thermosaccharolyticum
(D) Staphylococcus aureus

參考答案

答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)