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41. 行銷組合4P是指下列何者的組合?(A) product、people、place、promotion(B) product、people、payment、promotion(C) produc
問題詳情
41. 行銷組合4P是指下列何者的組合?
(A) product、people、place、promotion
(B) product、people、payment、promotion
(C) product、price、place、promotion
(D) product、price、people、promotion
參考答案
答案:C
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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31. 當災害發生時,可高聲呼救或撥打_____報案?(A) 104 (B) 117 (C) 119 (D) 911
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50. 非O1型霍亂弧菌(Vibrio cholerae )會產生何種毒素?(A) 霍亂毒素 (B) 類志賀毒素(C) 熱安定性溶血素 (D) 易熱性細胞滲透腸毒素
資訊推薦
33. 熱燙傷急救處理順序為:(A) 送、沖、脫、泡、蓋 (B) 泡、沖、脫、蓋、送(C) 蓋、送、沖、脫、泡 (D) 沖、脫、泡、蓋、送
36. 下列何種細菌屬毒素型細菌?(A) 腸炎弧菌 (B) 沙門氏菌 (C) 金黃色葡萄球菌 (D) 大腸桿菌
33. 以緊臨廚房出菜口對外營業,客人可以在車內點餐的是指何種餐飲服務?(A) Delivery service (B) Take - out(C) Counter (D) Drive -in
36. 維生素B12化學結構中含有何種金屬元素?(A) 鎂 (B) 鐵 (C) 鈷 (D) 鋅
35. 下列何種食物是維生素D的良好來源?(A) 柑橘 (B) 橄欖油 (C) 乳製品 (D) 綠色蔬菜
33. 《 戰國策‧楚四 》:「莊辛謂楚襄王:『王獨不見夫蜻蛉乎?六足四翼,飛翔乎天地之間,俛啄蚉虻而食之,仰承甘露而飲之,自以為無患,與人無爭也。不知夫五尺童子,方將調飴膠絲,加己乎四仞之上,而下為
251.某閉合七邊形,理論上其外角總和應為(A)900°(B)360°(C)1260°(D)1440°。
30. 「勝敗兵家事不期,包羞忍恥是男兒;江東子弟多才俊,捲土重來未可知。」杜牧這首詩所描寫的主人翁是:(A) 劉邦 (B) 韓信 (C) 張良 (D) 項羽
42. 下列何者不是本土餐飲連鎖品牌?(A) 添好運 (B) 度小月 (C) 點水樓 (D) 欣葉
38. 食品之熱存溫度應保持在幾度以上?(A) 30℃ (B) 40℃ (C) 50℃ (D) 60℃
32. 下列有關維生素的敘述,何者不正確?(A) 維生素E具有抗氧化性(B) 維生素C缺乏會引起牙齦發炎(C) 維生素B6為素食人士常會缺乏的維生素(D) 維生素D可預防軟骨症
34. 下列關於脂溶性維生素的敘述,何者不正確?(A) 維生素K促進血液凝固 (B) 缺乏維生素A會引起夜盲症(C) 維生素D調節鈣和磷代謝 (D) 維生素E參與許多醣類能量代謝
31. 下列有關蛋白質變性( denaturation )的敘述,何者不正確?(A) 會造成一級結構的破壞(B) 有機溶劑常會造成蛋白質的變性作用(C) 高溫可促進蛋白質的變性作用(D) 在pH4 -
43. 餐廳開幕前舉辦記者會,是屬於何種行銷?(A) Personal selling (B) Placement marketing(C) Public relation (D) Sale prom
36. 含有醫療或毒劇藥品之化妝品又稱為:(A) 含藥化妝品 (B) 含毒化妝品 (C) 一般化妝品 (D) 特用化妝品
35. 下列何者為餐務管理的主要管理範圍?(A) 人力、物料 (B) 餐具、設備 (C) 服務、衛生 (D) 菜餚、成本
37. 下列何者為合法添加物,但必須注意使用量?(A) 吊白塊 (B) 硼砂 (C) 鹽基性芥黃 (D) 亞硝酸鹽
38. 化妝品保濕乳液標示:彈力素、辛酸十六酯等屬於該產品:(A) 用途 (B) 成份 (C) 保存方法 (D) 使用期限
37. 發現門窗緊閉瓦斯熄滅,可能產生何種中毒?(A) 食物中毒 (B) 藥物中毒 (C) 神經中毒 (D) 一氧化碳中毒
47. 甜酒釀之發酵菌株為何?(A) Saccharomyces cerevisiae (B) Rhizopus chinensis(C) Saccharomyces ellipsoideus (D)
44. 下列何者不是餐飲服務人員的特質?(A) 美麗的外表 (B) 具有服務的專業性(C) 健康的身心 (D) 注重服裝儀容
39. Russian service 下列何者敘述不正確?(A) 沿著桌邊順時鐘服務 (B) 菜餚從客人的左側上菜(C) 常將菜餚放置於大銀盤中 (D) 不強調現場烹調
37. 閱讀下文,推斷□□□□內依序填入的詞語,下列何者最為適宜?「月光把兩列木麻黃的影子,斜斜地描繪在路上。田野迷濛□□□□。涼風柔柔地纏戀著人。步過溪橋,溪水靜止,橋下漁人緩緩地划著竹排,巴巴響著
45. 下列何者不是內場廚師應有的服裝儀容標準?(A) 穿工作鞋 (B) 著口紅 (C) 戴廚師帽 (D) 著長褲
39. 礦物質依人體需求量分類,下列組合何者皆屬於微量礦物質(Trace Minerals)?(A) 鈉、碘 (B) 磷、鎂 (C) 氯、氟 (D) 鐵、鋅