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• 77. 下列有關醣類的敘述何者有誤？(A)木糖為五碳糖(B)葡萄糖比阿拉伯糖更容易產生褐變反應(C)木糖醇甜度逼近蔗糖(D)蔗糖不具還原性
• 78. 利用分光光度計分析食品中 β-胡蘿蔔素的含量，選用的波長為？(A)657 nm(B)453 nm(C)336 nm(D)254 nm
• 79. 製造蛋粉時，常用何種酵素去除蛋液中游離的葡萄糖？(A)葡萄糖氧化酶(B)澱粉酶(C)葡萄糖異構酶(D)糖化酶
• 80. 為確保保健食品品質，其原物料或半成品應進行的低溫倉庫管理為下列何者？(A)剛蒸煮過之半成品應立即移入冷藏室以減緩劣變(B)加熱過之半成品不應加蓋以快速降溫(C)剛蒸煮過之半成品應放在冷風出風口
• 8. 有關油畫的基本技法，下列敘述何者正確? (A)拍-能產生一定的起伏肌理，可以增強畫面中的筆觸和色彩，使畫面營造衝突 (B)拉-用刀刃的一側，將顏色在畫面模糊邊界，使其柔和 (C)塗-厚塗可使畫面
• 9. 有關媒材特性的說明，下列何者較錯誤？ (A)鐵條等金屬媒材質種類多元，大多可以自由塑形(B)樹枝等木質類材料會吸水，可利用其乾縮濕脹特性進行創作設計 (C)當水晶膠久放乾涸時，可加入少許水，溶解
• 10. 有關造型的特質，下列敘述何者較正確？ (A) 近期臺灣燈會或花火節應用無人機在天空中展現許多絢麗的燈光視覺造型，這是屬於塊立體的造型 (B)羊毛氈運用針氈技巧所製成的療癒小植栽裝飾，是屬於線立
• 11. 創作的程序，從美感想像到完成作品的順序為何？(1)給予理性的數字與線條；(2)感性的美感想像；(3)符合當初想像的畫面；(4)經過學習後的經驗法則思考；(5)透過眼睛的評估與手的製作。 (A)
• 題組(第12-13題)近期臺北市立美術館（北美館）「未來身體：超自然雕塑」展覽，以身體為對話、雕塑為轉譯，由德國圖賓根藝術館館長妮可．芙麗茲（Nicole Fritz）與德國圖賓根文化交流協會麥斯米蘭
• 2. 亞里斯多德(Aristotle)的《詩學》認為戲劇有六大要素，下列何者並非其中之一？(A)服裝 (B)情節 (C)人物 (D)語言
• 3. 劇場大師 Peter Brook 去年逝世，下列哪一齣不是他著名的劇作？(A)《何以如是》 (B)《米蒂亞》(C)《摩訶婆羅達》 (D)《馬哈/薩德》
• 4. 2023 年高雄春天藝術節以《撫&怒》經典雙舞作演出的現代舞團為下列何者？(A)無垢舞蹈劇場 (B)布拉瑞揚舞團(C)丞舞製作團隊 (D)驫舞劇場
• 5. 在布袋戲中，梨園諺語提及「一聲蔭九才，無聲甭免來。」主要是在描述「什麼」很重要？(A)音樂 (B)特技 (C)口白 (D)導演
• 6. _______是台灣當代重要舞蹈團，舞作往往從原住民的文化、身體與儀式等出發，不僅作品曾獲國內外大獎，其創辦人也是藝術總監並於 2022 年獲贈國家文藝獎。(A)布拉瑞揚舞團 (B)無垢舞蹈劇場
• 7. 下列關於古典芭蕾的敘述何者錯誤？(A)古典芭蕾的發揚光大主要因為十九世紀俄國女皇凱薩琳的支持。(B)關鍵人物包含法國舞者裴堤帕(Marius Petipa)，他在俄國教學幾十年，並為俄國皇家舞團
• 8. 越南國家偶劇團演出獨特的越南傀儡，請問在哪裡表演？(A)板上 (B)水上 (C)門上 (D)簾上
• 10. 請問下列何者非莎士比亞（William Shakespeare）被公認的四大悲劇？(A)《羅蜜歐與茱麗葉》（Romeo and Juliet）(B)《奧賽羅》（Othello）(C)《馬克白》
• 9. 關於蘇聯著名戲劇導演梅耶荷德的敘述，下列何者錯誤？(A)由於不滿意史坦尼斯拉夫斯基的導演方式，最後辭去演員職位。(B)堅信戲劇演出的目的在教化觀眾(C)透過「建構主義」與「生物機械學」兩大理念完
• 11. 關於機器神(Deus ex machina)的敘述，下列何者錯誤？(A)古希臘劇場用以處理神明出場的懸吊裝置(B)義大利文藝復興時期發展的一種機械裝置，見於宮廷演出，以娛樂貴族。(C)今日我們
• 12. 台灣哪位劇作家著有《蒼蠅與蚊子 》、《一碗涼粥》、《在大蟒蛇的肚裡》、《野鹁鴿》、《花與劍》等獨幕劇，特色為具荒謬性、人物腳色化、和現代化詩化語言等？(A)張曉風 (B)馬森 (C)姚一葦 (
• 14. 義大利劇作家 Luigi Pirandello 於其劇作《六個尋找作者的劇中人》中，其演出形式為何？(A)教育戲劇 (B)戲中戲 (C)論壇劇場 (D)教育劇場
• 13. 下列關於芭蕾的發展順序，何者正確？(A)浪漫芭蕾→宮廷芭蕾→古典芭蕾→現代芭蕾(B)宮廷芭蕾→浪漫芭蕾→古典芭蕾→現代芭蕾(C)古典芭蕾→宮廷芭蕾→浪漫芭蕾→現代芭蕾(D)宮廷芭蕾→古典芭蕾→
• 15. 2023 年衛武營特別推出下列哪一種活動，讓爸爸媽媽看戲的同時，孩子們可以玩戲？(A)藝玩伴計劃 (B)武營來開槓(C)衛武營點燈 (D)小小船親子游
• 17. 鏡框式舞台的「沿幕」，請問置於何處？(A)眉幕的前方 (B)天幕的後方(C)袖幕的前方 (D)中隔幕前後方
• 16. 位於宜蘭的「利澤國際偶戲藝術村」是由哪個劇團將老穀倉打造成為包含偶戲工作坊、戲偶展示館、藝文互動體驗、國際展演交流等偶戲創作與教育推廣的藝術園區？(A)無獨有偶工作室劇團 (B)偶偶偶劇團(C