問題詳情

77. 下列有關醣類的敘述何者有誤?
(A)木糖為五碳糖
(B)葡萄糖比阿拉伯糖更容易產生褐變反應
(C)木糖醇甜度逼近蔗糖
(D)蔗糖不具還原性

參考答案

答案:B
難度:困難0.317
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