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• 【題組】(二)請寫出壬基苯酚（nonylphenol, NP）結構式，及其對人類生理及安全有何影響？（10 分）
• 【題組】(三)我國「食品器具容器包裝衛生標準」第 5 條規定，為何禁止嬰幼兒奶瓶使用含雙酚 A（Bisphenol A）之塑膠材質？（5 分）
• 三、衛生福利部自 110 年元月起之食品管理新制―我國食品標示有三項新規定，請分別列出項目、內容、注意事項。又新標示規定對食品安全、國民營養及健康有何影響？（20 分）
• 四、「新冠肺炎疫情」―有關自主衛生管理中「清潔」 、「消毒」是專有名詞及專業知識，為確保飲食環境、器具及手部清潔安全，常使用清潔劑，請回答下列問題：【題組】(一)次氯酸鈉（Sodium Hypochl
• 【題組】(二)過氧化氫（H2O2）之殺菌原理？如何提升食用安全性？（5 分）
• 【題組】(三)手部酒精消毒應使用多少%酒精？為什麼？（5 分）
• 五、帶殼花生（乾燥）常發生長黴，甚至產生毒素中毒事件，請回答下列問題：（每小題 5 分，共 20 分）【題組】(一)花生常發生之黴菌毒素為何種毒素？常見之菌種為何？
• 【題組】(二)黴菌毒素常見之肝毒素（hepatotoxin）及致癌性的食品安全性為何？
• 【題組】(三)黴菌毒素生成之影響因素及防止方法為何？
• 【題組】(四)常見黴菌毒素之測定方法為何？
• 1 海巡艇在我領海內登檢我國籍漁船，發現該船上有數十箱包裝完整的各類漁獲物一批，無法斷定是否為船長自行捕獲或走私進口，對於本案處置方式，下列何者正確？ (A)可填具漁船載運漁產品是否自行捕獲諮詢表，向
• 二、請將下列英文翻譯成中文： （20分） Vessel SurveysThe following damage was found: 1. Numerous indentations on hatch
• 三、請將下列英文翻譯成中文： （20分） Cargo SurveysSweat is a complex business to prove, although simple enough in co
• 四、請將下列英文翻譯成中文： （20 分） Liability Surveys The largest employer of surveyors for Pre-shipment cargo sur
• 五、請將下列中文翻譯成英文：（每小題 10 分，共 20 分）【題組】(一)公證人應該意識到他的經驗和資格的限制，在沒有諮詢他的委託人的情況下，不應該超出其職權範圍。
• 【題組】(二)艙口蓋的裂漏、管道或油艙或人孔蓋的洩漏、雨中裝載、中途港口下雨、其它貨物的洩漏，或汗濕等，都有可能造成貨物水濕損害的原因。
• 1 你是轄區分隊長，指導 5 層以下建築物民眾設置住宅用火災警報器時，下列敘述何者正確？(A)裝置於天花板或樓板者，其下端與天花板或樓板距離應在 60 公分以內 (B)廚房應設置差動式住宅用火災警報器
• 9 下列關於梁柱構材剪力強度之敘述，何者正確？(A)構材軸壓力越大，剪力強度越低 (B)剪力強度與混凝土抗壓強度成線性正比(C)剪力強度與剪力鋼筋強度成反比 (D)構材軸拉力越大，剪力強度越低
• 10 下列何者會降低鋼筋之直線伸展長度？(A)以環氧樹脂塗佈鋼筋 (B)增加鋼筋號數(C)增加混凝土抗壓強度 (D)採用輕質混凝土
• 11 下列關於鋼筋搭接之敘述，何者正確？(A)現行設計規範含甲、乙與丙級三種搭接等級(B)乙級搭接最小長度為 1.5 倍直線伸展長度(C)耐震設計時，柱主筋不可搭接(D)耐震設計時，梁主筋可搭接，但不
• 12 設計規範規定受撓鋼筋之截斷，須超過該筋不需承受撓曲應力處向外延伸至少一個有效深度d，此規定之目的為何？(A)考慮撓曲裂縫增加鋼筋應力之效應(B)考慮剪力裂縫增加鋼筋應力之效應(C)考慮軸向拉力增
• 13 下列何者為設計規範控制構材裂縫寬度之方法？(A)規定縱向拉力鋼筋面積之最小值 (B)規定縱向拉力鋼筋最大間距(C)規定橫向鋼筋面積之最小值 (D)規定橫向鋼筋最大間距
• 14 下列關於螺箍柱與橫箍柱之敘述，何者正確？(A)螺箍柱壓力控制斷面之強度折減因數小於橫箍柱壓力控制斷面之強度折減因數(B)螺箍柱軸力強度考慮最小偏心距之折減因數小於橫箍柱(C)螺箍柱靜載重與活載重
• 15 下列關於柱端塑鉸區圍束鋼筋用途之敘述，何者正確？(A)避免主筋受壓過早挫屈 (B)增加縱向鋼筋抗拉強度(C)增加柱核心混凝土軸拉力強度 (D)避免保護層混凝土受壓過早剝落