問題詳情

96. 酵母油炸甜圈餅（酵母道納司，yeast doughnuts）所使用的配方，大致上與甜麵包類似，然在為求成品之品質與形狀之完整性，則酵母油炸甜圈餅（酵母道納司，yeast doughnuts）配方中的糖與油脂，較甜麵包配方？
(A)高
(B)少
(C)相等
(D)視情況而定 。

參考答案

答案：B
難度：計算中-1
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